Аспержи, козе сирене на Стефани Изард и салата от ревен
Аспержите на скара прекрасно се допълват от тръпчив ревен, пиян козе сирене и богат, сладък балсамов оцет в тази креативна, елегантна салата. Пиперката рукола и препечените бадеми закръглят ароматите и осигуряват прекрасна текстура. Когато купувате аспержи, потърсете твърди, яркозелени стъбла с тесни връхчета. Ако стеблата са жилави, просто отстранете външния слой с белачка за зеленчуци