Съставки
Контролен списък на съставките
- Пакет от 10 унции замразени червени малини, размразени
- 2 супени лъжици зехтин или масло за салата
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 чаши накъсана листна маруля
- 2 чаши разкъсан радикал
- 2 чаши скъсана рукола
- 1 среден белгийски ендив, изрязан
- 1 супена лъжица горчица в стил Дижон
- 1 супена лъжица мед
- ¼ чаена лъжичка сол
- ⅛ чаена лъжичка черен пипер
- 4 без кости без кости големи половинки пилешки гърди (около 1 килограм общо)
- 2 средни портокала, обелени и нарязани на ситно
- 1 авокадо, наполовина, семе, обелени и нарязани по дължина
- 1 розов грейпфрут, обелен и сечен
- 2 зелени лука, нарязани на ситно
- Малини (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
За винегрет в контейнер за смесител или хранителен комбинирайте замразени червени малини, зехтин или салата, лимонов сок и чесън. Покрийте и пасирайте до гладкост. Използвайте сито, за да прецедите превръзката; изхвърлете семената. Покрийте и охладете дресинга до сервиране. Резервирайте всички останали винегрети за друга употреба.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 В купа комбинирайте листа от маруля, радиккио, рукола и белгийски ендиве. Хвърля се леко, за да се смеси. Покрийте и охладете до 2 часа.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 Комбинирайте горчица в стил Дижон, мед, сол и черен пипер; заделени. Печете пилето върху непокрита скара директно върху средни въглища около 15 минути или докато омекне и вече не розово, като се обърне веднъж и се намаже с горчица смес през последните 2 минути на скара. Охладете леко пилешко месо; нарязайте на 1/4-инчови ленти.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
На всяка отделна чиния за салата подредете зелените. Най-отгоре с пилешки ленти, портокали, резени авокадо и секции от грейпфрут. Поръсете зелен лук върху всички. Намажете всяка салата с част от малиновия винегрет. По желание гарнирайте с малини. Прави 4 порции.
