Съставки
Контролен списък на съставките
- 6 скилидки чесън, натрошен
- ¼ чаша зехтин
- 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
- ¼ чаша портокалов сок
- 1 14, 5 унции може да се изцеди с печени домати, изцедени
- 1 консерва чипол чили пипер в сос алобо
- Сол
- 4 5 унции без кости половинки пилешки гърди
- Млян черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица нарязан пресен риган
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка тенджера комбинирайте чесън и 1/4 чаша зехтин. Доведете да къкри на слаб огън. Гответе около 10 минути или докато чесънът омекне и започне да покафенява. Отстранете от топлината. Разбъркайте с портокалова кора и портокалов сок.
реклама
- Стъпка 2 В блендер комбинирайте чесновата смес, доматите, чили пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Покрийте и пасирайте до гладкост.
- Стъпка 3 Поръсете пилето с допълнителна сол и черен пипер. В голям тиган варете пилешко месо в 1 супена лъжица горещо олио на среден огън около 5 минути или до покафеняване, като се обърне веднъж. Отцедете мазнините.
- Стъпка 4 Добавете сместа от портокалов сок към пиле в тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, покрити, за 10 до 15 минути или докато пилето вече не е розово (165 ° F). Поръсете с риган преди сервиране.
Свинско в Chipotle Mojo:
Пригответе пиле в Chipotle Mojo, както е указано през Стъпка 3, с изключение на четири от свинско сладко от 4 до 6 унции без кости, подрязани вместо половинките от пилешки гърди. Добавете сместа от портокалов сок към свинско месо в тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 5 до 8 минути или само докато котлетите станат леко розови в центровете (145 ° F). Оставете да престои 3 минути преди сервиране. Хранителен анализ на порция: 333 калории, 27 г протеин, 9 г въглехидрати, 21 г мазнини (4 г наситени мазнини), 75 мг холестерол, 1 г фибри, 5 г обща захар, 13 % Витамин А, 45% витамин С, 616 мг натрий, 4% калций, 8% желязо
Сьомга в Chipotle Mojo:
Пригответе пиле в Chipotle Mojo, както е указано през Стъпка 2, с изключение на това да използвате четири филе от сьомга без кожа от 4- до 6 унции, всяка с дебелина около 1 1/2 инча, вместо половинките от пилешки гърди. Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. Подправете със сол и смлян черен пипер. Гответе в 1 супена лъжица горещо масло за 3 до 4 минути или до покафеняване, като се обърне веднъж. Добавете сместа от портокалов сок. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, в продължение на 9 до 11 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Хранителен анализ на порция: 350 калории, 24 g протеин, 9 g въглехидрати, 24 g мазнини (3 g наситени мазнини), 62 mg холестерол, 1 г фибри, 5 г обща захар, 14% витамин А, 45% витамин С, 610 мг натрий, 5% калций, 10% желязо
