Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша обелен, настърган сладък картоф
- ½ чаша мексикански крема *
- ½ чаена лъжичка сос от лют пипер в бутилка
- 2 зелени лука, нарязани нарязани, плюс още за гарнитура
- 1 пресен червен пипер, стрък, семена и ситно нарязан **
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 6 твърдо сварени яйца, наполовина
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Поставете сладък картоф в малка микровълнова купа; добавете 1 супена лъжица вода. Покрийте с восъчна хартия. Микровълнова на 100% мощност (висока) за 3 минути или до омекване. Оставете настрана да се охлади.
реклама
- Стъпка 2 В средна купа комбинирайте соса от крема и лют пипер; оставете настрана 1 супена лъжица. Добавете картофа, лука, джалапено, сол и черен пипер към останалата крема смес. Извадете жълтъците от яйцата и добавете към картофената смес. Разбъркайте с вилица. Лъжица картофена смес на бели и подредете върху чиния за сервиране. Намажете със запазена смес от крема. По желание гарнирайте с допълнително зелен лук.
*
Ако не можете да намерите мексикански крема, използвайте обикновена заквасена сметана и добавете мляко до тънко до желаната консистенция.
**
Тъй като лютите люти чушки, като жалапенос, съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте максимално директния контакт с чили. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.