Пилешки пърленки с мол Амарило
Съставки
Контролен списък на съставките
- 8 царевични крепа
- 3 сушени чушки от гуаджило или чилкост
- 1 сушен червен пипер аншоа
- 3 големи tomatillos, отстранени люспи
- 1 голям зелен или жълт домат
- 1 малък лук, нарязан на филийки с дебелина 1/2 инча
- 2 скилидки чесън, кайма
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ¼ чаена лъжичка смлян сок
- ⅛ чаена лъжичка смлян карамфил
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ - 1 чаша пилешки бульон
- 1 супена лъжица маса харина
- Сол
- 2 чаши настърган варено пиле
- ½ чаша ситно нарязан бял лук (1 среда)
- ½ чаша сирене Манчего или Пекорино, нарязани на ситно (2 унции)
- 1 супена лъжица нарязана прясна килантро (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Пригответе царевични блинчици; оставете настрана или покрийте и охладете до 3 дни.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В голяма купа накиснете чушките гуаджило и хамсия чили в достатъчно вряща вода, за да се покрие за 20 минути. Отцедете; премахнете и изхвърлете стъблата и семената. *
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Междувременно предварително загрейте бройлер. Поставете резени томатил, домат и лук в плитка тава за печене. Печете за 4 до 5 инча от котлона в продължение на 8 минути или докато зеленчуците омекнат и леко се овъглят, като се обърнат веднъж наполовина през времето за печене.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
В блендер или хранителен комбайн комбинирайте накиснати чили чушки, томатило, домат, лук, чесън, кимион, люта подправка и карамфил. Покрийте и пасирайте до гладкост. Пресова смес през сито със средна мрежа; изхвърлете твърдите вещества.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 5 За сос, в голяма тенджера се загрява олио на среден огън. Добавете зеленчукова смес. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 10 минути, като разбърквате от време на време.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 6 Загрейте фурната до 400 ° F. В малка купа комбинирайте 1/2 чаша пилешки бульон и маса харина. Смесете маса маса в сосовата смес. Гответе и разбъркайте 15 минути или докато се сгъсти. По желание, тънък сос с допълнителен пилешки бульон. Подправете на вкус със сол.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 7
В средна купа комбинирайте пилешко месо, ситно нарязан лук, 1/4 чаша сирене Манчего и 1 чаша сос. Разделете пилешката смес сред крепчета. Разточете всяко крепче около пилешка смес. Подредете пълнените крепчета в правоъгълна форма за печене с три квадрати. Отгоре се залива с останалия сос и останалите 1/4 чаша сирене. Печете за 15 минути или докато се нагрява. По желание поръсете с цилантро.
*
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Факти за хранене (пилешки блиндове с мол амарило)
На порция: 258 калории; 13 g обща мазнина; 5 g наситени мазнини; 2 g полиненаситени мазнини; 5 г мононенаситени мазнини; 79 mg холестерол; 358 mg натрий. 334 mg калий; 19 г въглехидрати; 2 g фибри; 4 g захар; 17 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 1992 IU витамин a; 16 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 5 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 28 mcg фолат; 0 mcg витамин b12; 111 mg калций; 2 mg желязо;
Царевични кресове
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 ½ чаши пълномаслено мляко
- ½ чаша универсално брашно
- ⅓ чаша маса харина
- 2 яйца
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло, разтопено
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В смесител или хранителен комбинирайте комбинирайте мляко, брашно, маса харина, яйца и сол. Покрийте и смесете или обработете до гладки, остъргвайки страни, ако е необходимо. При работещ двигател добавете разтопено масло в постоянен поток през отвора в капака, смесвайки или преработвайте, докато се включи. Оставете да престои 30 минути.
реклама