Съставки
Контролен списък на съставките
- 2 ½ чаши универсално брашно
- ½ чаша пудра захар
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ¾ чаша масло, нарязано на парчета
- ¾ чаша сушени боровинки, нарязани сушени череши, сушена касис или нарязани стафиди
- 2 яйца, леко бити
- ½ чаша мътеница или кисело мляко *
- мътеница
- Гранулирана захар
- Сметана или масло
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 400 ° F. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, пудрата захар, бакпулвера и содата. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте сушени червени боровинки. Направете кладенче в центъра на брашнената смес.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 В малка купа комбинирайте яйцата и 1/2 чаша мътеница. Добавете яйчната смес наведнъж към брашнената смес. С помощта на вилица разбъркайте само докато се навлажни.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете тесто, като го сгъвате и внимателно го натискате за 10 до 12 удара или докато тестото стане почти гладко. Разделете тестото наполовина. Намажете или леко разточете всяка порция в кръг с дебелина 1/2 инча. Нарежете всеки кръг на шест клина. (Или вместо да разделяте тесто на половина, потупвайте или леко разточете тесто до дебелина 1/2 инч. Нарежете тестото с брашно с диаметър 2-1 / 2 инча.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Поставете котлети на разстояние 1 инч върху необработен лист за печене. Леко намажете с четка върховете с допълнителна мътеница и поръсете с гранулирана захар. Печете за 12 до 15 минути или до златисто кафяво. Прехвърляне към телена поставка; охладете за 5 минути. Сервирайте топло с бита сметана.
*
За да направите 1/2 чаша кисело мляко, поставете 1 1/2 чаена лъжичка лимонов сок или оцет в стъклена мерителна чаша. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1/2 чаша обща течност; разбърква. Оставете да престои 5 минути преди употреба.
