Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 ¼ чаши универсално брашно
- ½ чаена лъжичка сол
- ⅓ скъсяване на чашата
- 4 - 5 супени лъжици вода
- 1 16 унции може цял сос от червени боровинки
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица ликьор от боровинки
- 1 ½ чаши бели парчета за печене
- 1 яйце
- 2 супени лъжици вода
- ¼ чаена лъжичка бадемов екстракт
- 2 чаши бита сметана
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Комбинирайте брашното и солта. Нарежете на скъсяване, докато парчетата са с размерите на малки грах. Поръсете 1 супена лъжица вода върху част от сместа; леко хвърлете с вилица. Повтаряйте с 3 до 4 супени лъжици допълнително вода, докато цялата се навлажни. Разточете тесто върху леко набрашнена повърхност в 12-инчов кръг. Лесно в 9-инчова плоча за пай Изрязване на 1/2 инча отвъд ръба на чинията; сгънете под 1/2-инчов марж. Флейта на ръба. Скъпана кора. Печете във фурна 450 градуса F за 10 до 12 минути или до златисто; готино.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Междувременно комбинирайте соса от червени боровинки, гранулирана захар и царевично нишесте в тенджера. Гответе и разбъркайте до кипене; гответе още 1 минута. Разбъркайте ликьор; готино.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 За пълнене разтопете бели парчета за печене в малка тежка тенджера на слаб огън; премахнете от топлината. Леко разбийте яйцето и 2 с.л. вода. Постепенно разбъркайте половината разтопени парчета в яйчена смес. Разбъркайте яйчената смес на останали разтопени парчета в тенджера; варете и разбъркайте на среден огън 7 минути или докато се сгъсти. Отстранете от топлината. Разбъркайте бадемов екстракт; готино.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Разбийте сметаната за разбиване, пудрата захар и ванилията в купа за смесване с електрически миксер, докато се образуват меки върхове (съветите се извиват); запазете половината от сместа. Сгънете останалата сметана в яйчената смес. Лъжица половината от пълнежа с яйца и сметана в черупка на пай. Извадете 1/3 чаена смес от червени боровинки и сито, връщайки горски плодове към останалата смес от червени боровинки. Разпределете останалата смес от червени боровинки върху пълнежа. Отгоре се залива с останалия яйчно-сметанов пълнеж.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 5 Поставете чанта за украса с голям връх на звездата; напълнете с останалата сметана. Поставете решетка отгоре на пай и капчици около ръба. Добавете малко вода към пресятата течност; дръжката над пай. Охладете до 8 часа. Прави 8 порции.
Съвети
До 8 часа напред пригответе пай; покрийте и охладете.
