Съставки
Контролен списък на съставките
- 8 яйца
- ⅓ чаша мляко
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 супена лъжица масло
- 2 средни сладки картофа (около 1 килограм общо), обелени, нарязани на дължина и тънко нарязани
- 1 зелен лук, нарязан на ситно
- 2 чаши бебешки спанак
- Пресен италиански (плосък лист) магданоз
- Бутилиран сос от лют пипер (по желание)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В средна купа разбийте заедно яйца, мляко, кимион, сол и черен пипер; заделени.
реклама
- Стъпка 2 В голям тиган разтопете масло на среден огън. Добавете сладък картоф и зелен лук. Гответе, като разбърквате от време на време, докато картофите леко покафенеят и омекнат, около 8 минути. Добавете спанака. Гответе до леко увяхване, около 1 минута.
- Стъпка 3 Изсипете яйчената смес върху картофената смес в тиган. Гответе, без да бъркате, докато сместа започне да се залага на дъното и около краищата. Повдигнете и сгънете частично сварената яйчена смес, така че неопечената част да тече отдолу. Продължете готвенето за 2 до 3 минути или докато яйчената смес се свари, но все още е лъскава и влажна. Поръсете с пресен магданоз. Свалете от котлона и сервирайте наведнъж. Пасирайте бутилиран сос от лют пипер.
