Lebkuchen
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 яйце
- ¾ чаша кафява захар
- ½ чаша меласа с пълен аромат
- ⅓ чаша мед
- 3 чаши брашно универсално
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка смлян карамфил
- ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
- ¼ чаена лъжичка смлян кардамон
- ½ чаша нарязани бадеми
- ½ чаша ситно нарязани на кубчета смесени захаросани плодове и кори
- 1 лимонена глазура (вижте рецептата по-долу)
- Кендирани плодове
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа за смесване разбийте яйцето с електрически миксер на висока скорост около 1 минута. Добавете кафява захар; бийте на средна скорост до светло и пухкаво. Разбийте в меласа и мед.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 В голяма купа за смесване разбъркайте заедно брашно, канела, сода за хляб, карамфил, джинджифил и кардамон. Добавете разбитата яйчена смес. С помощта на дървена лъжица се разбърква, докато се комбинира. (тестото ще стане твърдо.) Разбъркайте бадемите и 1/2 чаша захаросани плодове и кори.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 Разделете тестото наполовина. Покрийте и охладете около 3 часа или докато тестото не се обработва лесно.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Леко намажете лист с бисквитки; заделени. В леко размазана повърхност разточете половината от тестото наведнъж в правоъгълник с размери 12х8 инча. Нарежете на 2-инчови квадратчета. Поставете върху подготвен лист за бисквитки.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 5 Печете във фурна на 350 градуса F за 8 до 10 минути или докато леко покафенеят около краищата. Охладете на лист бисквитки за 1 минута. Прехвърлете бисквитките в телена поставка. Намажете топлите бисквитки с Lemon Glaze. Гарнирайте с парченца захаросани плодове. Оставете глазурата да изсъхне добре. Съхранявайте бисквитките, плътно покрити, за една нощ или до 7 дни, за да омекнат. Прави 48 бисквитки
Хранителни факти (Lebkuchen)
На порция: 82 калории; 1 g обща мазнина; 0 g наситени мазнини; 5 mg холестерол; 19 mg натрий. 17 g въглехидрати; 0 g фибри; 1 g протеин;
Лимонено глазура
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 ½ чаши пресята пудра захар
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3 - 4 чаени лъжички вода
