Барбекю телешко печено с царевица и пипер кус-кус
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 2 килограма печено без говеждо патронско печено гърне
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка чеснова сол
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 унция кубчета домати с чесън и лук, необработени
- ¼ чаша кафява захар
- 2 супени лъжици оцет
- 2 супени лъжици Уорчестърски сос
- 1 супена лъжица тапиока за бързо приготвяне, натрошена
- ½ чаена лъжичка суха горчица
- 1 рецепта царевица и черен пипер
- Варови клинове (незадължително)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Отрежете мазнините от месото. В малка купа разбъркайте заедно чили на прах, кимион, чеснова сол и черен пипер. Поръсете сместа равномерно върху месото; втрийте смес с пръсти. Ако е необходимо, нарязайте месо, за да се поберат в 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Поставете месото в готварска печка.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В средна купа комбинирайте домати, кафява захар, оцет, сос Уорчестър, тапиока и горчица. Изсипете месото в готварска печка.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Покрийте и гответе на ниска температура на огъня за 10 до 11 часа или на силна топлина за 5 до 5 1/2 часа.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 4 Прехвърлете печено на дъска за рязане, запазвайки готварска течност. Нарежете месото на парчета.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 5
Сервирайте месо с царевица и черен пипер. Разточете течността за готвене върху месото и оставете останалото. По желание сервирайте с варови клинове.
*
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Факти за храненето (барбекю телешко печено с царевица и черен пипер)
На порция: 371 калории; 14 g обща мазнина; 5 g наситени мазнини; 1 g полиненаситени мазнини; 6 г мононенаситени мазнини; 56 mg холестерол; 520 mg натрий. 370 mg калий; 38 g въглехидрати; 4 g фибри; 10 g захар; 23 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 389 IU витамин a; 15 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 4 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 16 mcg фолат; 1 mcg витамин b12; 50 mg калций; 4 mg желязо;
Кукуруза и чушки
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 ½ чаши пилешки бульон с намален натрий
- ⅔ чаша замразена цяла царевична царевица
- ⅓ чаша нарязан червен сладък пипер
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен джалапеньо чили пипер *
- 1 чаша пълнозърнест кускус
- 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка тенджера комбинирайте бульон, царевица, сладък пипер и черен пипер. Довежда се до кипене. Разбъркайте в кускус; премахнете от топлината. Покрийте и оставете да престои 5 минути. Пушете с вилица преди сервиране. Поръсете с цилантро.
реклама