Cubanos
Съставки
Контролен списък на съставките
- 4 кукички за худжи в стила на кубинците или халби, разделени по дължина
- ¼ чаша грубозърнеста кафява горчица
- ½ чаша филийки за копър от копър
- 6 унции швейцарско сирене, намалени наполовина
- 4 унции дели нарязана шунка
- 2 чаши кубинско куче свинско
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Върху кубинския хляб или хайджийски кифли слой горчица, копър кисели краставички, нарязано швейцарско сирене, шунка дели и нарязано свинско. Препечете сандвичите в преса за панини (или в тиган и ги притискайте с консерви с храна на втори тиган), докато сиренето се разтопи.
реклама
Хранителни факти (кубанос)
На порция: 585 калории; 23 g обща мазнина; 10 g наситени мазнини; 1 g полиненаситени мазнини; 6 г мононенаситени мазнини; 116 mg холестерол; 1457 mg натрий. 389 mg калий; 51 g въглехидрати; 2 g фибри; 10 g захар; 42 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 606 IU витамин a; 6 mg витамин c; 0 mg тиамин; 1 mg рибофлавин; 4 mg ниацинови еквиваленти; 1 mg витамин b6; 11 mcg фолат; 2 mcg витамин b12; 427 mg калций; 2 mg желязо;
Кубинско сгушено свинско месо
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 печено без свински свинско рамо
- ¼ чаша нарязан пресен магданоз
- 2 супени лъжици смлян пресен чесън
- 2 супени лъжици сушен риган, натрошен
- 4 чаени лъжички лук на прах
- 4 чаени лъжички смлян кимион
- 2 чаени лъжички смлян черен пипер
- 1 ½ чаени лъжички сол
- 1 портокал, на четвъртинки
- 1 вар, нарязан на четвъртинки
- 1 среден лук, нарязан на четвъртинки
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 325 ° F. Поставете печеното, с мазнини нагоре, в 5- до 6-квартна холандска фурна. В малка купа разбъркайте заедно магданоз, чесън, риган, лук на прах, кимион, черен пипер и сол. Разтрийте цялото свинско месо.
реклама
- Стъпка 2 Печено, покрито, 3 1/2 часа. Добавете клинове от портокал, лайм и лук. Печено, непокрито, 1 час повече или до омекване и термометър с незабавно отчитане, поставен в месните регистри най-малко 190 ° F.
- Стъпка 3 Прехвърлете месо в дъска за рязане, като резервирате цитрусови плодове, лук и течност за готвене. Настържете месо. В голяма купа хвърляйте месо с достатъчно течност за готвене, за да се навлажни. След като изстине, прецедете цитрусови плодове върху месо, за да освободите сокове; разбърква се в месото. Съхранявайте месната смес в херметически контейнер в хладилник до 4 дни или фризер до 3 месеца. Прави се около 7 чаши.
Бавна вариация на готварската печка:
Приготвяйте според указанията, с изключение на това да поставите месо в 6- до 7-тит. бавна готварска печка Покрийте; гответе на слаб 8 до 10 часа, като последния час на готвене добавете цитрусови плодове и лук.