Съставки
Контролен списък на съставките
- 5 чаши ситно нарязани, семена, обелени манджи
- 7 чаши захар
- 2 чаени лъжички ситно нарязана лимонова кора (заделена)
- ¼ чаша лимонов сок
- 2 чаени лъжички ситно нарязана кора от портокал (заделена)
- ¼ чаша портокалов сок
- ½ от пакет от 6 унции (1 торбичка от фолио) течен плодов пектин
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В тежък съд от 6-8 до четвърт донесете 3 ч.ч вода до къпене; добавете манго и гответе, непокрито, за 10 минути, като разбърквате от време на време. Изцедете добре в гевгир в мивка. Измерете 4 чаши манго; върнете мангото в гърне. Добавете захар, лимонов сок и портокалов сок към манго в саксия. Довежда се до кипене на среден огън, разбърква се до разтваряне на захарта. Бързо се разбърква в пектина; върнете до пълно варене ври, като бъркате непрекъснато. Варете силно за 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Бързо отстранете пяната с метална лъжица. Разбъркайте лимоновата кора и портокаловата кора.
реклама
- Стъпка 2 Горещите консерви от черпак се запарват в горещи стерилизирани буркани за половин пинт, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.
- Стъпка 3 Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода за 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи.