Мраморни бадемови тарталети
Съставки
Контролен списък на съставките
- 4 белтъка
- 2 чаши брашно универсално
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаша за скъсяване
- 1 ¾ чаши захар
- 3 супени лъжици амарето
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша мътеница или кисело мляко *
- 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1 - 2 супени лъжици амарето
- 1 рецепта Мраморирана бадемова глазура
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Оставете яйчните белтъци да престоят на стайна температура за 30 минути. Междувременно, ред двадесет 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини с хартиени чаши за печене. В средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта. Заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Загрейте фурната до 350 градуса F. В голяма купа за смесване разбийте съкращаване с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захарта, 3-те супени лъжици амарето и ванилията; бийте до комбиниране, като от време на време остъргвате страните на купата. Добавете яйчен белтък, един по един, като разбивате добре след всяко добавяне. Алтернативно добавете брашнената смес и мътеното мляко, като биете на ниска скорост след всяко добавяне, точно докато се комбинират.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Прехвърлете 1-1 / 4 чаши от тестото в малка купа; разбъркайте в какао на прах. Лъжица бяло тесто в подготвени чаши, пълнейки всяка около една трета пълна. Лъжица около 1 супена лъжица шоколадово тесто във всяка чаша. Нагоре с останалото бяло тесто; завъртете леко към мрамор.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 4 Печете за 15 до 18 минути или докато върховете изплуват обратно при леко докосване. Охладете кексчетата в подготвени чаши за мъфини на телени стелажи за 5 минути. Извадете тарталети от чаши за мъфини. Набодете върха на топли тарталети с вилица. Четка върховете с амарето от 1 до 2 супени лъжици. Охладете напълно на телени стелажи.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 5
Работейки с Мраморна бадемова глазура, поставете половината от бялото глазура и половината от шоколадовото измръзване една до друга в сладкарска торбичка, снабдена с голям връх на звездата. (Или поставете замръзване една до друга в ъгъл на тежка пластмасова торбичка за затваряне; откъснете малко парче от този ъгъл, за да направите 1/4-инчов отвор.) Тръба замръзва върху върховете на тарталети. Прави 20 (2-1 / 2-инчови) тарталети.
* Съвет за тестова кухня:
За да направите 1 чаша кисело мляко, поставете 1 супена лъжица лимонов сок или оцет в стъклена мерителна чаша. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1 чаша течност; разбърква. Оставете да престои 5 минути преди употреба.
Факти за хранене (Мраморни бадемови тарталети)
На порция: 364 калории; 15 g обща мазнина; 4 g наситени мазнини; 4 g полиненаситени мазнини; 5 г мононенаситени мазнини; 1 mg холестерол; 133 mg натрий. 66 mg калий; 54 g въглехидрати; 1 g фибри; 42 g захар; 3 g протеин; 2 g трансмастни киселини; 0 IU витамин a; 0 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 1 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 24 mcg фолат; 0 mcg витамин b12; 40 mg калций; 1 mg желязо;
Мраморирана бадемова глазура
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша скъсяване
- 2 супени лъжици амарето
- 4 чаши пудра захар
- 2 супени лъжици мляко
- 1 - 2 супени лъжици мляко
- 3 супени лъжици неподсладено какао на прах
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма купа за смесване разбийте скъсяване и амарето с електрически миксер на средна скорост до гладкост. Постепенно добавете 2 1/2 чаши пудра захар, като разбийте добре. Разбийте в млякото от 2 супени лъжици. Постепенно разбийте в останалата пудра захар. Разбийте в допълнително мляко, докато замръзване достигне тръбна консистенция. Прехвърлете половината от замръзване в средна купа; разбъркайте в какао на прах.
реклама