Съставки
Контролен списък на съставките
- 8 унции необработени връзки от колбаси от чоризо с отстранени обвивки
- 2 средни лука, нарязани на ситно
- 2 средни пресни чили чушки поблано, семена и тънко нарязани *
- 1 средно червен сладък пипер, семена и тънко нарязани
- 8 чаши мексикански ролки болило или хрупкав италиански хляб, нарязани на 1-инчови кубчета
- 6 яйца, леко бити
- 2 ½ чаши мляко
- 1 чаена лъжичка сух мексикански риган или обикновен риган, натрошен
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаша стерео фреска, натрошена
- Нарязан пресен кориандър (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голям тиган гответе наденица на средно силен огън до кафяво, като използвате дървена лъжица, за да разбиете месото, докато се готви. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете наденицата в купа, като запазите 1 супена лъжица капково в тиган. Добавете лука към запазените капки. Гответе на среден огън около 10 минути или само докато омекне, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в чушките поблано и сладък пипер; гответе около 5 минути повече или само докато чушките омекнат, като разбърквате от време на време. Отстранете от топлината. Разбъркайте наденица.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Загрейте фурната до 325 ° F. Леко намажете с правоъгълна форма за печене триъгълник. Разстелете половината от кубчетата хляб на дъното на подготвената тава за печене. Лъжица половината от сместа за колбаси върху кубчета хляб в чиния. Повторете слоевете.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 В голяма купа комбинирайте яйца, мляко, риган и червен пипер. Изсипете равномерно върху слоеве в тава за печене.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Печете, покрито, за 30 минути. Печете, непокрита, за 30 до 45 минути повече или до моментално разчитан термометър, вкаран в центъра на слоевете, регистрира 170 ° F, като отгоре се поставя стерео фреска за последните 5 минути печене. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. По желание поръсете с цилантро.
*Бакшиш:
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.