Съставки
Южна превръзка
- 1 чаша нарязан червен лук (1 средна)
- 1 чаша нарязани моркови (2 средни)
- 1 чаша нарязан целина (2 стръка)
- ¾ чаша (1 1/2 пръчици) масло
- 5 чаши кубчета царевичен хляб (1 пакет от 6, 5 унции, приготвен)
- 5 3 инчови бисквити, разкъсани (като бисквитите на Maw Maw)
- 2 яйца, леко бити
- 3 - 4 чаши пилешки бульон с намален натрий
- ½ - 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици нарязани листа от целина
- 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
сок
- 3 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици универсално брашно
- ¼ чаена лъжичка сол
- ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 чаша пилешки бульон с намален натрий
инструкции
Южна превръзка
-
Етап 1
Загрейте фурната до 375 ° F. В голям тиган сгответе лука, морковите и целина в 1/2 чаша (1 пръчка) масло на среден огън за 8 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време.
реклама
- Стъпка 2 В много голяма купа смесете царевичния хляб, бисквитите, зеленчуковата смес, яйцата, пилешкият бульон, млякото, листата от целина, градински чай, 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка черен пипер (ще е малко супичка). Изсипете сместа в тавичка за печене на 3 части. Кубче останало 1/4 чаша (1/2 пръчка) масло и точка на сместа. Печете, непокрита, за 45 до 50 минути или докато покафенеят отгоре и се загрее до (165 ° F).
сок
- Стъпка 3 Междувременно в малка тенджера загрейте 3 супени лъжици масло на среден огън. Добавете брашното, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се събере и започне да се пени. Разбъркайте млякото и бульона. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и мехурчета; гответе и разбъркайте още 1 минута. Прави 2 1/3 чаши.
За да се пече с пуйка:
Пригответе дресинга както по-горе, с изключение на печене, непокрито, във фурна с 325 ° F за 50 до 55 минути или докато покафенеят отгоре.
