Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 ½ чаши захар
- 3 чаши яйценог
- 6 яйца
- 2 чаени лъжички ванилия
- ⅛ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло
- ⅛ чаена лъжичка смляна канела
- 1 - 2 узрели, но твърди банана, нарязани с дебелина 1/4 до 1/2 инча
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете багажника в центъра на фурната.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 В тежка 10-инчова тиган загрейте 1/2 чаша захар на средно силен огън, докато захарта започне да се топи, като разклащате от време на време тигана за равномерно топене. Не бъркайте. Когато захарта започне да се топи, намалете топлината до ниска; гответе около 5 минути повече или докато цялата захар се разтопи и до златисто кафяво, като разбърквате с дървена лъжица. Веднага изсипете карамелизираната захар в чиния за суфле от 10 чаши *; наклонете, за да покриете цялото дъно на чинията.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
В голяма купа разбийте заедно останалата 1 чаша захар, яйчното яйце, яйцата, ванилията и солта, докато се комбинират добре. Изсипете яйчената смес в приготвеното ястие за суфле. Поставете ястие в голям, дълбок тиган за печене. Поставете тава за печене на стелаж във фурна. Налейте вряща вода в съда за печене около чиния до дълбочина 2 инча.
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 4 Печете в предварително загрятата фурна около 1-1 / 4 часа или докато ножът, поставен в близост до центъра, не излезе чист (кремът няма да изглежда настроен при леко разклащане). Охладете заварния крем в тава за печене на телена поставка за 15 минути. Извадете ястието от тава за печене. Охладете на телена поставка за 2 часа. Покрийте и охладете за една нощ или за до 2 дни.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 5 Точно преди да сервирате, пуснете тънка метална шпатула или остър нож около краищата на крема в чиния. Обърнете чиния за сервиране върху чиния; обърнете ястие и чиния заедно. Извадете чинията. Отпуснете крема настрана.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 6
В голям тиган разтопете масло. Разбъркайте канелата. Добавете резенчета банан. Гответе от 4 до 6 минути или до златисто, като завъртите филийките веднъж на половината от готвенето. Подредете бананите върху крема на чиния за сервиране. Лъжица част от карамелния сос върху бананите.
*
Загрейте за кратко суфленото ястие във фурната, така че карамелената смес да се разпространява по-лесно по дъното.
