Пиле за барбекю пилешко
Съставки
Контролен списък на съставките
- 12 унции сирена прясна гореща или мека италианска наденица, нарязана на 1/2-инчови парчета
- 2 чаши нарязани пресни гъби, нарязан сладък пипер и / или тънки лукчета лук (по желание)
- 1 рецепта домашни козунаци за пица за пица на скара
- Зехтин
- 1 8 унция може сос за пица
- 2 чаши настърган моцарела или сирене проволоне (8 унции)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голям тиган варете наденица и зеленчуци, докато наденицата не стане кафява; отцедете мазнините. Намажете наденицата и зеленчуците с хартиени кърпи, за да премахнете допълнителна мазнина.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Извадете домашните кори за пица от фризер; изхвърлете восъчна хартия. Не се размразявайте. Намажете корички със зехтин.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
За решетка с дървени въглища внимателно плъзнете 2 от кръгчетата тесто за пица, намазани с мазнини страни, върху леко намазания с багажник шкаф на непокрита скара директно върху средно горещи въглища. Печете за 1 до 2 минути или докато тестото не се надупчи на места и започне да става твърдо. Работейки бързо, внимателно намажете със зехтин. С помощта на щипци внимателно обърнете коричките и прехвърлете на гърба на лист за печене. За всяка пица разпределете коричка с една четвърт от соса за пица. Поръсете с една четвърт от сиренето. Отгоре се намазва с една четвърт от сместа за колбаси. Прехвърлете пиците от листа за печене в стелажа на скара. Скарайте около 2 минути повече или докато сиренето се разтопи и коричката е хрупкава. Извадете пиците от скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средно гореща. Поставете кръгчета тесто върху решетка за скара над топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 4 Повторете с останалите 2 кори за пица и гарнитура. Прехвърлете пици в дъска за рязане; сервирайте веднага.
Факти за хранене (пиле с барбекю пиле)
На порция: 459 калории; 16 g обща мазнина; 5 g наситени мазнини; 40 mg холестерол; 716 mg натрий. 57 г въглехидрати; 2 g фибри; 23 g протеин; 0 g трансмастни киселини;
Домашни кори за пица за пица на скара
Съставки
Контролен списък на съставките
- 3 ¼ чаши универсално брашно
- ¼ чаша пълнозърнесто или универсално брашно
- 2 пакета активна суха мая
- 1 чаша топла вода (120 ° F до 130 ° F)
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица мед
- ½ чаена лъжичка сол
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В хранителен комбайн комбинирайте универсално брашно, пълнозърнесто брашно и мая. В малка купа комбинирайте топлата вода, зехтина, меда и солта. Когато процесорът работи, изсипете водна смес през захранваща тръба в постоянен поток. Процесирайте, докато тестото образува маса и почисти страната на купата.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Месете около 5 минути или докато стане гладко и еластично, като добавите допълнително брашно, колкото е необходимо, за да не залепне тестото. Оформете на топка. Поставете в леко намазнена купа, като веднъж обърнете, за да намажете повърхността. Покрийте; оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (45 до 60 минути).
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 3 Разбийте тестото надолу. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
С помощта на назъбен нож нарежете тестото на четири равни части. Покрийте тесто; оставете да почине 10 минути. Намажете всяко парче тесто в диск. На леко набрашнена повърхност разточете всяка порция тесто на тънък кръг с размери 8 до 10 инча в диаметър.
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 5 Линия за печене с восъчна хартия или пергаментова хартия. Поставете кръгчета тесто за пица върху лист за печене, като отделите кръгчета с восъчна хартия или пергаментова хартия. Увийте и замразете тесто за поне 2 часа * или докато стане много твърдо. Използвайте според указанията в пица на скара.
*Бакшиш:
За по-дълго съхранение прехвърлете корички за тесто за пица в торбички за фризер с 2 галона. Запечатайте торбичките и замразете до 1 месец. Не размразявайте преди употреба.
