Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша грубо нарязани пекани
- ½ чаша захар
- 2 супени лъжици масло
- 4 чаши половин и половина или лек крем
- 2 чаши опакована кафява захар
- 1 супена лъжица ванилия
- 4 чаши бита сметана
- лед
- Каменна сол
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В тежък 8-инчов тиган комбинирайте пекани, захар и масло. В диапазона отгоре топлинна смес на среден огън, като се бърка постоянно, в продължение на 6 до 8 минути или докато захарта се разтопи и придобие наситено кафяв цвят.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Свалете от котлона и разстелете ядките върху намазнена тава или фолио; отделете на клъстери и охладете. Разбийте клъстерите на малки парченца.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 В голяма купа за смесване комбинирайте половина и кафява захар и ванилия; разбърква се, докато захарта се разтвори.
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 4 Разбъркайте сметаната за разбиване. Замразете сметановата смес във фризер за сладолед от 4- до 5 кварта според инструкциите на производителя, като използвате натрошен лед и каменна сол. Разбъркайте в пекановата смес. * Изрежете 4 часа. Прави 16 порции (2 четвъртинки).
*
Бъркането на пекановата смес в сгъстената смес от сладолед непосредствено преди узряването предотвратява орехите да се увиват около лопатката.
