Съставки
Контролен списък на съставките
- Олио
- 1 килограм аспержи копия
- 12 сливови домати, стрити и намалени наполовина по дължина
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол
- Пипер
- ¾ чаша мляко
- 1 супена лъжица маргарин или масло
- 2 жълтъка, разбити
- 2 чаени лъжички горчица в стил Дижон
- тире смлян червен пипер
- 10 унции изключително остро сирене чедър, фино настърган (2-1 / 2 чаши)
- 6 дебели филийки хляб заквасена течност
- 2 скилидки чесън, обелени и наполовина
- Пресни стръкове магданоз
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса F. Изравнете 15 x 10x1-инчов съд за печене с фолио и намажете добре фолиото; заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Измийте аспержите и отчупете дървесни основи, където копията щракат лесно. По желание отстържете везните. Поставете половинките домат, нарязаните страни нагоре и аспержите на копия върху подготвен тиган. Настържете със зехтина; поръсете леко със сол и черен пипер. Печете, непокрити, в продължение на 8 до 15 минути или докато аспержите стават хрупкаво-нежни и доматите се нагряват.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Междувременно, за сос Rarebit, в средна тенджера загрейте мляко и маргарин или масло на среден огън. Постепенно добавете гореща млечна смес в разбитите яйчни жълтъци, като бъркате непрекъснато; разбъркайте в горчицата и червения пипер. Върнете сместа в тенджера. Продължете да се нагрява, като бъркате постоянно, докато сместа покрие метална лъжица. Разбъркайте сирене, шепа наведнъж, като разбърквате, докато се разтопи след всяко добавяне. когато се добави цялото сирене, продължете да загрявате още 1 до 2 минути или докато стане гладко, като бъркате непрекъснато; не се вари.
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 4 Препечете хляба; разтрийте една повърхност на всеки резен с нарязаната страна на скилидка чесън, Прехвърлете тост в чинии за сервиране, чесън отстрани нагоре. Най-отгоре препечете филийката с 4 половинки домат и няколко копия от аспержи. Лъжица горещ рядък сос върху доматите и отгоре с клонче магданоз. Сервирайте веднага. Прави 6 порции основни ястия.
