Лешниково-пеканни катранчета с кафяво печено масло
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 Тесто с кафяво масло
- 1 яйце
- 1 яйчен жълтък
- ½ чаша опакована кафява захар
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 2 супени лъжици сок от бърбън, уиски или портокал
- ½ чаша пекан, препечен и едро нарязан
- ⅓ чаша лешници, препечени * и едро нарязани
- Ванилов сладолед (по желание)
- Топинг за сладолед с аромат на карамел (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 375 ° F. Пригответе кафяво сладкарско масло. Върху леко набрашнена повърхност разточете тесто до малко по-малка от 1/8 инча дебелина. С помощта на 4-инчов кръгъл фреза изрежете сладкиша, за да направите общо 12 кръга, като премествате парчета, ако е необходимо. Внимателно притискайте кръгчета тесто върху дъната и от двете страни на 12 необработени 2-1 / 2-инчови чаши за мъфини. Печете за 10 минути (сладкишът ще се свие леко, докато се пече). Извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 325 ° F.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Междувременно за пълнене в средна купа разбийте яйце, яйчен жълтък, кафява захар, разтопено масло и бърбън с вилица, докато се комбинират. Разбъркайте с пекани и лешници. Лъжица пълнене равномерно в чаши за мъфини, облицовани с горещ сладкиш.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Печете още 17 до 20 минути повече или докато се зададе пълнежът. Охладете в чаши за мъфини върху телена поставка за 5 минути. Внимателно извадете тартата от чаши за мъфини; охладете на телена поставка около 20 минути, за да сервирате топла или напълно охладена тарта. По желание сервирайте тартани със сладолед и намажете с карамелен гарнитура.
Шоколадово-лешниково-пеканни тартани с кафяво масло:
Пригответе според указанията, с изключение на намалете пеканите до 1/4 чаша и добавете 2 унции нарязан тъмен шоколад с ядките. Анализ на храненето: 257 калории, 3 г протеин, 26 г въглехидрати. 15 г обща мазнина (6 г наситени мазнини), 54 мг холестерол, 1 г фибри, 5% витамин А, 0% витамин С, 109 мг натрий, 2% калций, 8% желязо.
* Препичане на ядки:
За да препечете лешници, загрейте фурната до 350 ° F. Разстелете ядките на един слой в плитка тава за печене. Печете за 5 до 10 минути или до светло златисто кафяво, като внимателно наблюдавате и разбърквате веднъж или два пъти. Отстранете кожите от лешниците, като поставите топлите ядки върху кухненска кърпа и разтривате ядките, докато кожите се разхлабят.
Факти за хранене (лешниково-пеканни катранчета с кафяво печено масло)
На порция: 247 калории; 16 g обща мазнина; 6 g наситени мазнини; 2 g полиненаситени мазнини; 6 г мононенаситени мазнини; 54 mg холестерол; 108 mg натрий. 82 mg калий; 23 g въглехидрати; 1 g фибри; 10 g захар; 3 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 243 IU витамин a; 0 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 1 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 40 mcg фолат; 0 mcg витамин b12; 20 mg калций; 1 mg желязо;
Запечени сладкиши с масло
Съставки
Контролен списък на съставките
- ⅓ чаено масло
- 1 ½ чаши брашно за всеназначение
- 1 супена лъжица захар
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици скъсяване
- 4 - 6 супени лъжици студена вода
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка тенджера разтопете маслото. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато маслото оцвети цвета на светлокафява захар. Прехвърлете кафявото масло в малка купа; покрийте и охладете около 45 минути или докато стане твърд. Междувременно разбъркайте заедно брашното, захарта и солта. С помощта на сладкарски пасатор, нарязани на скъсяване и охладеното кафяво масло, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица вода върху част от брашнената смес; хвърлям с вилица. Изсипете навлажнения сладкиш отстрани на купата. Повтаряйте овлажняващата смес от брашно, като използвате по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато брашнената смес се навлажни. Оформете сладкиш на топка.
реклама