Мока квадрати
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 супена лъжица кафе ликьор или мляко
- 2 чаени лъжички мигновено еспресо на прах или кристали за незабавно кафе
- ½ чаша масло (без заместители), омекотено
- ¾ чаша захар
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- 1 яйце
- 1 унция полусладък шоколад, разтопен и охладен
- 1 ¾ чаши универсално брашно
- 1 рецепта Кафен ликьор глазур
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Разбъркайте заедно кафеен ликьор или мляко и еспресо на прах или кристали от кафе в малка купа или чаша със сладкиш; оставете за няколко минути, докато кафето се разтвори.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Разбийте маслото в голяма купа за смесване с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете захар и бакпулвер; бийте до комбиниране. Разбийте в ликьорната смес, яйцето и разтопения шоколад до пълното комбиниране. Разбийте в толкова брашно, колкото можете. Разбъркайте останалото брашно.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Покрийте и охладете тестото около 1 час или докато не се обработва лесно. Оформете тесто в 1-3 / 4-инчов квадратен лог с дължина 10 инча. Увийте във восъчна хартия или прозрачна пластмасова обвивка. Охладете от 4 до 24 часа или докато стане твърдо.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Загрейте фурната до 375 градуса F. Нарежете тестото на квадрати с дебелина 1/4 инча. Поставете на разстояние 2 инча върху необработен лист бисквитки. Печете за 9 до 11 минути или докато краищата са твърди. Охладете на лист бисквитки за 1 минута. Прехвърлете в телени стелажи и охладете напълно.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 5 До 1 час преди сервиране разпределете плоската страна на половината от бисквитките с около 1 чаена лъжичка Кафен ликьор от глазура. Отгоре с останали бисквитки, плоски страни надолу. Съхранявайте в хладилника до момента на сервиране. Прави 20 сандвича.
Съхранявам:
Поставете на слоеве, разделени с восъчна хартия, в херметически контейнер; Покрийте. Съхранявайте при стайна температура до 1 седмица или замразете до 3 месеца. Размразете, след това напълнете до 1 час преди сервиране. Хладилник до време на сервиране.
Съвет за тестова кухня:
Използвайте малка метална шпатула, за да изгладите и изравните страни от дънера на тестото.
Кафен ликьор глазур
Съставки
Контролен списък на съставките
- ¼ чаена лъжичка кристали за незабавно кафе
- 2 супени лъжици бита сметана
- 2 чаши пресята пудра захар
- 1 супена лъжица кафеен ликьор
- Бита сметана
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Разбъркайте заедно кристали за незабавно кафе и разбита сметана в малка купа, докато кафето се разтвори. Разбъркайте заедно кафената смес, пудрата захар и кафеният ликьор в средна купа. Добавете достатъчно бита сметана (1 до 2 супени лъжици), 1 чаена лъжичка наведнъж, за да направите глазура с консистенция за разстилане.
реклама