Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша пакетирани листа от пресен босилек
- ¾ чаша зехтин
- ¼ чаша ситно настърган пармезан (1 унция)
- 2 супени лъжици борови ядки или нарязани орехи
- 2 супени лъжици бял винен оцет
- 2 скилидки чесън
- Сол
- Млян черен пипер
- 1 килограм тиквички или жълти летни тикви, нарязани на филийки с дебелина 1/2 инча
- 2 средни червени сладки чушки, нарязани на 1-инчови парчета
- 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
- 2 8 унции опаковки сирене Halloumi, нарязани на филийки с дебелина 1/3 инча
- 6 8 инча плоски пъпки
- Зехтин
- 3 чаши нарязана салата от румън
- 1 чаша ситно нарязан лук (1 голяма)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
За песто винегрет в хранителен комбайн или блендер комбинирайте босилек, 1/2 чаша олио, пармезан, ядки, оцет и чесън. Покрийте и обработете или смесете до гладкост. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте и оставете настрана.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В голяма купа хвърлете заедно тиквата, сладките чушки, останалото 1/4 чаша олио и ригана. Нанижете зеленчуци върху 12-инчови шишчета, * редуващи се парчета тиква и пипер.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 За грил на газ или дървени въглища поставете шишчета върху стелажа на покрита скара директно на среден огън. Печете за 12 минути или докато омекне, като веднъж се обърнете наполовина през скара. Междувременно леко намажете резените сирене и плоските хлябове с допълнителния зехтин. Поставете на решетка за скара; покрийте и печете около 2 минути или докато се нагрява и сиренето стане златисто кафяво, като се обърне веднъж наполовина на скара.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Сгънете плоски хлябове наполовина. Напълнете всяка с 1/2 чаша маруля, две резени сирене на скара и зеленчуците от едно шишче. Отгоре намажете с малко лук и намажете с част от винегрета от песто.
*
Ако използвате дървени шишчета, накиснете във вода поне 30 минути преди печене на скара.