Западни сандвичи с пържола Ho
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 рецепта сос от хрян (вижте рецептата по-долу)
- 1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
- 1 ½ чаени лъжички кориандър семена, смачкани
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици масло
- 2 големи сладки лука, като Texas 1015 или Vidalia, нарязани на 1/4-инчови филийки (около 4 чаши)
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 ½ килограма говеждо пържола пържола или говеждо пържола говеждо пържола, нарязана на 1 инч дебелина
- 6 малки листа от маруля от румън
- 6 закупени хлебчета хлебни хлебчета или 12 филийки хляб с тесто, препечен
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Пригответе сос от хрян; покрийте и охладете. В малка купа комбинирайте риган, кориандър, сол и черен пипер; заделени. В 12-инчов тиган с чугун или чугун разтопете масло на средно слаб огън. Добавете лука, чесъна и половината (около 2 чаени лъжички) от подправката. Гответе, покрити, за 13 до 15 минути, докато лукът омекне, като разбърквате от време на време. Разкрийте; гответе и разбъркайте на средно силен огън за още 5 до 8 минути или докато лукът стане златист. Извадете от тиган; заделени. Избършете тиган чист.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Ако използвате пържола пържола, намалете месо от двете страни, като правите плитки разфасовки на интервали от 1 инч, диагонално напречно на пържола в диамантен шаблон. Разтрийте пържола от двете страни с останалата половина от сместа за подправки. Загрейте същия тиган на средно силен огън до много горещо. Добавете пържола. Гответе, непокрита, в продължение на 12 до 16 минути или докато месото е средно рядко (145 градуса F), като се обърне веднъж. Извадете месо от тиган до дъска за рязане; покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Тънка резена пържола през зърното. За да сервирате, подредете листа от маруля и пържола върху дъна на рула. Отгоре с лук; капчица с сос от хрян. Добавете върховете на руло. Прави 6 сандвича.
Факти за хранене (сандвичи с пържола с холен флакон)
На порция: 399 калории; 14 g обща мазнина; 6 g наситени мазнини; 1 g полиненаситени мазнини; 5 г мононенаситени мазнини; 56 mg холестерол; 799 mg натрий. 37 g въглехидрати; 4 g фибри; 3 g захар; 31 g протеин; 875 IU витамин a; 14 mg витамин c; 91 mg калций; 4 mg желязо;
Сос от хрян
Съставки
Контролен списък на съставките
- ¾ чаша майонеза
- 1 - 2 супени лъжици приготвен хрян
- 1 супена лъжица сок от лайм
- ½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа разбъркайте заедно майонезата, приготвения хрян, сок от лайм и риган.
реклама
