Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 килограм прясна или замразена кожа без сьомга, треска, тилапия или оранжево грубо филе с дебелина 1/2 до 3/4 инча
- 2 чаши тънки лентички с размер на хапки морков
- 2 чаши ленти с размер на хапки червен сладък пипер
- 12 пресни аспержи копия (около 12 унции), подрязани
- 4 малки жълти летни тикви (около 1 килограм), нарязани на 1/4-инчови филийки
- ½ чаша сухо бяло вино или пилешки бульон
- 2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин или 1/2 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици масло или маргарин, нарязани нарязани
- Горещ варен бял или кафяв ориз (по желание)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Измервайте дебелината на рибата. Нарежете на четири парчета с размер на порция. Заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Откъснете осем 18-инчови квадрата от тежкотоварно фолио. Поставете два квадрата заедно, за да образувате четири стека. Покрийте едната страна на всеки стек с незалепващ спрей за готвене. Разделете морков, сладък пипер и аспержи между стекове фолио. Най-отгоре с риба и тиква.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 За подправка в малка купа комбинирайте вино, розмарин, сол, черен пипер и чесън. Дразни се над риба и зеленчуци; отгоре с масло. Изведете два противоположни ръба на всеки стек от фолио; запечатайте с двойно сгъване. Оставете краищата сгънете, за да затворите напълно рибата и зеленчуците, оставяйки място за натрупване на пара.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
За решетка с дървени въглища, пакети с фолио на скара върху багажника на непокрита скара директно над средни въглища за 12 до 14 минути на 1/2-инчова дебелина риба или докато рибата не започне да лющи, когато се тества с вилица и зеленчуци са нежни, внимателно отваряне на пакети за проверка на готовността. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пакетите с фолио върху решетката на скара над топлината. Покрийте и скара, както е посочено по-горе.) По желание сервирайте с горещ варен ориз. Прави 4 порции.
