Печена с говеждо месо тендерлойн
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 3 фунта говеждо месо печено, подрязано
- 1 ½ чаени лъжички кошерна сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 рецепта сос от чушки и хрян, сос за средиземноморски потопене или соев джинджифилов сос
- Пръчки стрък магданоз (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 425 ° F. Намажете зехтина върху месото. За втриване, в малка купа разбъркайте заедно сол и черен пипер. Поръсете сместа равномерно върху месото; втрийте с пръсти.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Поставете печено на стелаж, поставен в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо в пещ в центъра на печеното. Печено, непокрито, за 35 до 40 минути или докато термометърът за месо регистрира 135 ° F за средно редки. (За средно, печете за 45 до 50 минути или докато термометърът за месо регистрира 150 ° F.)
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
- Стъпка 3 Прехвърлете месо в дъска за рязане. Покрийте печено с фолио; оставете да престои 15 минути. Нарежете месо през цялото зърно и подредете върху чиния за сервиране. Сервирайте със сос (и). По желание гарнирайте с пресни стръкове магданоз.
Средиземноморски сос за потапяне
Хранителен анализ на порция: 305 калории, 22 г протеин, 1 г въглехидрати, 23 г мазнини (7 г наситени мазнини), 91 мг холестерол, 0 г фибри, 0 г обща захар, 2% витамин А, 3% витамин C, 450 mg натрий, 3% калций, 10% желязо Обмени: 3 месни средни мазнини, 1, 5 мазнини Избор на въглехидрати: 0
Пиперкорен сос от хрян
Хранителен анализ на порция: 300 калории, 22 г протеин, 1 г въглехидрати, 22 г мазнини (9 г наситени мазнини), 101 мг холестерол, 0 г фибри, 1 г обща захар. 3% витамин А, 2% витамин С, 324 мг натрий, 5% калций, 9% желязо Обмени: 3 месни средни мазнини, 1, 5 мазнини Избор на въглехидрати: 0
Соево-джинджифилов сос за потапяне
Хранителен анализ на порция: 306 калории, 23 г протеин, 3 г въглехидрати, 22 г мазнини (7 г наситени мазнини), 91 мг холестерол, 0 г фибри, 2 г обща захар, 0% витамин А, 3% витамин С, 668 mg натрий, 3% калций, 9% желязо Обмени: 3 месни средни мазнини, 1, 5 мазнини Избор на въглехидрати: 0
За да направите напред:
Пригответе сос (и). Покрийте и охладете до 24 часа. Преди сервиране сос (и) разбийте.
Факти за храненето (тенджера с говеждо печено говеждо месо)
На порция: 261 калории; 19 g обща мазнина; 7 g наситени мазнини; 1 g полиненаситени мазнини; 8 г мононенаситени мазнини; 91 mg холестерол; 293 mg натрий. 269 mg калий; 0 г въглехидрати; 0 g фибри; 0 г захар; 22 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 1 IU витамин a; 0 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 5 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 12 mcg фолат; 1 mcg витамин b12; 26 mg калций; 2 mg желязо;
Средиземноморски сос за потапяне
Съставки
Контролен списък на съставките
- ¼ чаша шампански оцет
- ¼ чаша ситно нарязан пресен естрагон
- 2 супени лъжици ситно нарязан шалот (1 среда)
- 2 супени лъжици нарязани каперси
- 2 чаени лъжички горчица в стил Дижон
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаша зехтин
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа разбийте заедно оцет, естрагон, шалот, каперси, горчица и сол. Постепенно разбийте в масло.
реклама
Пиперкорен сос от хрян
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 8 унция картонена заквасена сметана
- 3 супени лъжици приготвен хрян
- 1 супена лъжица нарязани на ситно пресни дребно
- 2 чаени лъжички бял винен оцет
- 1 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа разбъркайте заедно заквасена сметана, хрян, чесън, винен оцет и черен пипер. Покрийте и охладете поне 1 час преди сервиране.
реклама
Соево-джинджифилов сос за потапяне
Съставки
Контролен списък на съставките
- ½ чаша соев сос с намален натрий
- ¼ чаша сок от лайм
- 2 супени лъжици тънко нарязан зелен лук (1)
- 2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил
- 2 чаени лъжички азиатски сладък чили сос
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 1 супена лъжица масло от рапица
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа разбийте заедно соевия сос, сок от лайм, зелен лук, джинджифил, чили сос и чесън. Постепенно разбийте в сусамово и рапично масло.
реклама
