Средиземноморска салата от див ориз
Съставки
Контролен списък на съставките
- 3 чаши пилешки бульон с намален натрий
- 1 чаша неварен див ориз, изплакнат и отцеден
- 1 рецепта мароканска винегрета Rockin '
- 4 унции тънко нарязана панчета, нарязана на тънки ивици
- 1 15 унции може гарбан боб (нахут), изплакнат и изцеден
- 1 чаша нарязан портокалов сладък пипер (1 голяма)
- 1 чаша гроздови домати, наполовина
- ½ чаша нарязан червен лук (1 среда)
- ½ чаша зелени маслини, пълнени с пимиенто, наполовина
- ½ чаша златни стафиди
- ⅓ чаша нарязана прясна кориантро
- 2 супени лъжици каперси, изплакнати и отцедени
- ½ чаша борови ядки, препечени
- Пресни стръкове риган (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма тенджера комбинирайте пилешки бульон и див ориз. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 45 до 50 минути или само докато омекнат; изцедете, ако е необходимо. Прехвърлете ориза в голяма купа. Пушете ориз с вилица и оставете да изстине около 10 минути. Разбъркайте мароканската винегрет на Rockin ', докато оризът е още топъл. Заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Междувременно в голяма тиган гответе пансета на среден огън около 6 минути или докато пандетата стане хрупкава и кафява, като разбърквате често. С помощта на прореза лъжица прехвърлете пандетата на хартиени кърпи, за да се отцедят. Когато изстине, прехвърлете в пластмасова торбичка за запечатване и охладете.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Към ориза добавете гарбан боб, черен пипер, домати, лук, маслини, стафиди, киранто и каперси. Хвърляйте леко, за да комбинирате. Покрийте и охладете за 2 часа.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Точно преди сервиране, разбъркайте добре салатата. Добавете панчетата и борови ядки към салатата; хвърляш леко, за да се комбинира. По желание гарнирайте с клончета риган.
Tote It:
Наредете панчетата и боровите ядки отделно към котлето. Точно преди сервиране добавете към салатата и хвърлете леко, за да се комбинират.
Хранителни факти (средиземноморска салата от див ориз)
На порция: 229 калории; 11 g мазнини; 2 g наситени мазнини; 3 g полиненаситени мазнини; 3 г мононенаситени мазнини; 7 mg холестерол; 552 mg натрий. 308 mg калий; 27 г въглехидрати; 4 g фибри; 8 g захар; 7 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 826 IU витамин a; 24 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 2 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 52 mcg фолат; 0 mcg витамин b12; 30 mg калций; 2 mg желязо;
Марокански винегрет Рокин
Съставки
Контролен списък на съставките
- ½ чаша червен винен оцет
- 3 супени лъжици смлян шалот
- 2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 скилидка чесън, кайма
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
- ¼ чаена лъжичка смлян кимион
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В бурканче с винт комбинирайте червен винен оцет, кайма шалот, италиански (плосък лист) магданоз, зехтин, лимонов сок, чесън, червен пипер, кайенски пипер и смлян кимион. Покрийте и разклатете добре.
реклама