Съставки
Контролен списък на съставките
- 4 половинки пилешки гърди без кожа, без кости (общо 1 до 1-1 / 4 фунта)
- 1 яйце, леко разбито
- 2 супени лъжици мътеница
- ½ чаша ситно нарязани бадеми
- ½ чаша панко (трохи в японски стил) или фини сухи хлебни трохи
- 2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица фъстъчено масло или масло от рапица
- 1 шалот, нарязан
- 8 чаши пресни листа спанак
- ¼ чаена лъжичка сол
- Прясно смлян черен пипер
- Листа от свежа мента (по желание)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Поставете една пилешка гърда половина между листове пластмасова обвивка. С плоска страна на месото, наредете пиле до 1 / 4- до 1/2-инчова дебелина. Повторете с останалите половини гърди.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В плитка чиния разбийте заедно яйце и мътеница. В друго плитко ястие комбинирайте бадеми, панко, розмарин и 1/4 чаена лъжичка сол. Потопете пилешките гърди, една по една, в яйчена смес, обръщайки се към козината. Оставете излишното да се отцеди, след което потопете пилешките парчета в бадемова смес, обръщайки се към козината.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 В 12-инчов тиган с незалепващо покритие гответе пилешко месо, наполовина, ако е необходимо, в горещо олио на среден огън за 4 до 6 минути или докато вече не розово, като се завърти веднъж на половината от готвенето. Извадете пилето от тиган; Поддържай топло.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
В същия тиган гответе шалот в капки от 3 до 5 минути или само докато омекнат, като разбърквате често. Добавете спанак и 1/4 чаена лъжичка сол; гответе и хвърлете около 1 минута или само докато спанакът е увяхнал. Сервирайте пилешкото месо с увяшен спанак. Поръсете черен пипер и по желание джоджен.