Съставки
Контролен списък на съставките
- ½ чаша консервирани ягоди
- ⅓ - 0, 5 гранулирана или пакетирана кафява захар
- ¼ чаша бързо приготвяне на тапиока
- 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- ⅛ чаена лъжичка смлян сок
- 4 чаши пресни ягоди, нарязани нарязани
- 2 чаши пресни боровинки
- 2 чаши брашно универсално
- ½ чаена лъжичка сол
- ⅔ скъсяване на чашата
- 6 - 7 супени лъжици студена вода
- 1 яйчен белтък, леко бит
- 1 супена лъжица вода
- ½ чаша нарязани препечени ядки
- 2 супени лъжици масло, нарязани
- Груба захар (незадължително)
- Сладолед (по желание)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма купа се разбъркват консерви, захар, тапиока, портокалова кора, канела и подправка. Добавете плодове; хвърляйте нежно. Оставете да престои 15 минути, като разбърквате от време на време.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Междувременно в голяма купа комбинирайте брашното и солта. С помощта на сладкарски пасатор, нарязани на скъсяване, докато парчетата са с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица студена вода върху част от сместа; леко хвърлете с вилица. Избутайте навлажнено тесто отстрани на купата. Повторете, като използвате по 1 супена лъжица студена вода наведнъж, докато цялото тесто се навлажни. Разделете тестото наполовина; оформете всяка половина на топка. Върху леко набрашнена повърхност изравнете една от топките. Превъртете от центъра към ръба в 12-инчов кръг. Увийте сладкарски кръг около точилка; развийте в 9-инчова плоча за пай.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
В малка купа разбъркайте заедно яйчен белтък и вода; четка върху сладкиша в чиния за пай. Поръсете ядките върху дъното на сладкиша. Лъжица плодова смес в панирана чиния с пай. Точи с масло. Изрежете сладкиш 1/2 инча отвъд ръба на пай чиния.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 4 Разточете останалото тесто до 12-инчов кръг; нарязани цепки в сладкиша. Поставете сладкиш над пълнежа; отрежете 1/2 инча отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете горния сладкиш под долния сладкиш. Кримпване на ръба. По желание поръсете с груба захар. Поставете пай върху лист с бисквитки.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 5 За да предотвратите пренаселението, покрийте ръба на пая с метален пиекструстов щит или фолио. Печете във фурна на 375 градуса F за 25 минути. Извадете щита или фолиото. Печете за 25 до 30 минути повече или докато отгоре стане златист. По желание сервирайте пай топъл със сладолед. Прави 10 до 12 порции.
Диетични борси:
3 други въглехидрати, 4 мазнини.
Съвет за тестова кухня:
По желание изрежете всички парчета тесто за тесто на декоративни изрязвания; поставете върху лист за печене и печете 5 до 8 минути или до златисто кафяво. Използвайте за украса на върха на изпечен пай.