Съставки
Контролен списък на съставките
- 6 чаени лъжички растително масло
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 2 средни сладки картофа, обелени и нарязани на ситно
- 1 голяма ябълка Granny Smith, обелена и нарязана на 8 клина
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаша ябълков сок или ябълков сайдер
- 1 супена лъжица едрозърнеста горчица в стил Дижон
- 1 чаена лъжичка опакована кафява захар
- 12 унции свинско филе
- ½ чаша универсално брашно
- 2 яйца, леко бити
- ⅓ чаша смлени пекани
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици нарязани на ситно пресни дребно
- 4 чаени лъжички ситно нарязани препечени пекани
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голям тиган загрейте 2 чаени лъжички масло на среден огън. Добавете лука; варете и разбъркайте до омекване. Добавете сладки картофи, ябълка, 1/4 чаена лъжичка сол и канелата. Гответе 2 минути, като от време на време се обръщате. Добавете 2/3 чаша ябълков сок. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 10 до 12 минути или докато сладките картофи омекнат. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете сладка картофена смес в голяма купа; заделени. Към тиган добавете останалия 1/3 чаша ябълков сок, горчицата и кафявата захар; варете и разбъркайте за 1 минута. Прехвърлете ябълков сок и горчица в малък съд за фризер. Запечатайте, етикетирайте и замразете до 1 месец. Сгънете на половина 36x18-инчово парче тежкотоварно фолио, за да направите 18-инчов квадрат. Лъжица сладка картофена смес в центъра на фолиото. Вдигнете противоположните краища на фолиото и запечатайте с двойно сгъване. Останалите краища сгънете заедно, за да затворите напълно сладката картофена смес. Запечатайте, етикетирайте и замразете до 1 месец.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Размразете пакетче сладък картоф и сос за една нощ в хладилника. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете пакетче сладки картофи върху лист за печене. Отворете пакет, за да изложите горната част на сладките картофи. Печете около 25 минути или докато се нагрява.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Междувременно пригответе свинското. Нарежете свинско филе напречно на осем филийки. Поставете всеки парче свинско месо между две парчета пластмасова обвивка. Използвайки плоската страна на кюфтето, изсипвайте свинско месо леко до около 1/2 инча. Поставете 1/4 чаша брашното в плитка чиния; заделени. Поставете яйцата в друга плитка чиния. В трета плитка чиния комбинирайте останалите 1/4 чаша брашно, смлените пекани, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Потопете филийките свинско, едно по едно, в брашно, обръщайки се до палто и отърсвайки излишното. Потопете филийки свинско в яйца и обърнете към палтото, след което потопете в пеканова смес, обръщайки се към козината.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 4 В 12-инчов тиган загрейте 2 чаени лъжички от останалото масло на средно силен огън. Добавете филийки свинско; гответе за 3 минути. Обърнете свинско месо; добавете останалите 2 чаени лъжички олио към тигана. Гответе около 3 минути повече или само до леко розово в центъра. Ако свинското кафява твърде бързо, намалете топлината до средна.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 5 Докато свинското и картофите се готвят, прехвърлете соса в малка микровълнова купа. Микровълнова на 100 процента мощност (висока) за 1-1 / 2 до 2 минути или докато се нагрее. Точно преди сервиране, разбийте на дребно.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 6
Разделете сладка картофена смес между четири затоплени чинии за вечеря. Поставете две парчета свинско месо до сладки картофи на всяка чиния. Настържете със соса и поръсете с препечените пекани. Сервирайте веднага.