Съставки
Контролен списък на съставките
- 8 белтъка
- 1 ½ чаши захар
- ½ чаена лъжичка крем от зъбен камък
- ¼ чаена лъжичка сол
- 6 пръчици (1 1/2 фунта) несолено масло, нарязани на парчета с размер 1 супена лъжица, стайна температура
- 1 ванилов фасул, цепена и боб настърган
- 2 чаени лъжички ванилия
- 1 ½ чаши пресни ягоди, наполовина
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В много голяма топлоустойчива купа непрекъснато разбийте яйчен белтък, захар, сметана от зъбен камък и сол над тиган с къпаща вода, докато захарта се разтвори и сместа достигне 160 ° F.
реклама
- Стъпка 2 Извадете от вода. Разбийте с миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Добавете масло, малко парченце наведнъж, докато сместа се сгъсти и стане гладка и намазваща (сместа ще изглежда тънка и малко изварена, но ще се сгъсти, когато се добави маслото). Разбъркайте семена от ванилов фасул и ванилия.
- Стъпка 3 В процес на обработка на храна или блендер или смесете ягоди до гладкост. Пресовайте през фина мрежеста цедка (трябва да имате пюре от 3/4 чаши). Разбийте или размачкайте прецедената ягодова смес при измръзване.
Бери масло
Пригответе както по-горе, освен заменете 3/4 чаша къпини и 3/4 чаша боровинки за ягодите. Хранителен анализ на порция: същото като по-горе, освен 131 калории, 7 г обща захар, 1% витамин С
Манго-морковен крем:
Пригответе както по-горе, с изключение на заместете 4 манго, семе, обелени и нарязани на ягоди и разбъркайте в 1/3 чаша сок от моркови с пресятото пюре от манго. Анализ на храненето на порция: същото като по-горе с изключение на 141 калории, 9 г въглехидрати, 9 g обща захар, 17% витамин А, 11% витамин С, 24 мг натрий, 1% калций
Масло от праскова-спанак:
Пригответе както е описано по-горе, с изключение на заместващите 1 ягодови пакетчета от замразени праскови, размразени, за ягодите. Поставете 3 чаши пресен спанак и 1/3 чаша вода в съд за блендер. Покрийте и пасирайте до гладкост. Пресова се през сито с фина мрежа. Разбъркайте в глазура с пресято прасковено пюре. Хранителен анализ на порция: същото като горе, освен 137 калории, 8 g въглехидрати, 8 g обща захар, 12% Витамин А, 20% Витамин С, 26 mg натрий, 1% калций, 1% желязо
