Съставки
Контролен списък на съставките
- 2 белтъка
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
- ⅔ чаша захар
- ½ чаша извара от лимон
- 1 чаша къпини, малини или други горски плодове
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма купа за смесване оставете яйчните белтъци да престоят на стайна температура за 30 минути. Междувременно подравнете лист за печене с пергаментова хартия или фолио. С молив нарисувайте осем 3-инчови кръга върху пергаментова хартия или фолио. Обърнете хартията с главата надолу върху листа за печене; заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 За меренга добавете лимонов сок и сметана от зъбен камък към белтъка. Разбийте с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Добавете захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте на висока скорост около 7 минути или докато се образуват много твърди върхове (върховете стоят прави) и захарта е почти разтворена.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 За черупките използвайте гърба на голяма лъжица, за да разпределите меренгата върху кръгове върху пергаментова хартия, като изградите страни, за да образувате черупки.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Печете във фурна на 300 градуса F за 30 минути. Изключете фурната. Оставете меренгите да изсъхнат във фурна, със затворена врата, най-малко 1 час. Извадете от хартия. По желание съхранявайте в херметически контейнер на хладно и сухо място до 1 седмица.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции