Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша нарязан лук (1 среда)
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 супена лъжица зехтин или олио за готвене
- 1 торба 12 унции пресни или замразени червени боровинки
- 1 чаша сок от нар или сок от червена боровинка
- ¾ чаша захар
- ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 фурия хума или ябълка, ядро и нарязано на 1/4-инчови кубчета
- Стрък от розмарин (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма тенджера сварете лука и чесъна в горещо олио на средно силен огън за 2 до 3 минути или докато лукът започне да омеква. Добавете червени боровинки, сок от нар, захар и джинджифил. Довежда се до кипене; намалете топлината до средно-ниска. Оставете да къкри, непокрито, като разбърквате от време на време, в продължение на 16 до 17 минути или докато сместа просто се сгъсти. Отстранете от топлината. Разбъркайте в хурма. Прехвърлете в контейнер за съхранение. Покрийте и охладете до 48 часа. По желание, отгоре сос с клонка розмарин. Прави 12 порции (1/4 чаша).
реклама
Съвет за тестова кухня:
Има два вида хурма: Fuyus и hachiyas. За тази рецепта използвайте фую, които са с домати и могат да се консумират, когато са твърди или леко меки. Плодът, който се предлага от октомври до декември, трябва да бъде равномерно светло оранжев, а не жълт или зелен. Съхранявайте в хладилника до 14 дни.
За да обслужвате веднага:
Сосът може да се сервира и топъл или на стайна температура.