Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 3 фунта свинско печено без свинско месо
- 1 унция може доматен сос
- ½ чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици ситно нарязани консерви от чиполе чушки в сос Adobe
- 6 скилидки чесън, кайма (1 с.л.)
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка смлян кориандър
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаша консервиран рафиниран боб
- 8 царевични черупки тостада
- 1 чаша пакетирани смесени зеленчуци
- 1 чаша нарязан домат (2 средни)
- 1 авокадо, наполовина, семе, обелени и нарязани на ситно
- 1 чаша сирене стерео фреско, натрошено (4 унции)
- ½ чаша млечна заквасена сметана
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Подстригвайте мазнини от печено; нарязано свинско месо на парчета. Поставете свинско месо в баница с 4 или 5 четвърти бави. В средна купа разбъркайте заедно доматен сос, пилешки бульон, люти чушки, чесън, сол, кимион, кориандър и черен пипер; изсипете свинско месо в готварска печка.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 10 до 12 часа или на силна топлина за 5 до 6 часа.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Извадете свинското от готварската печка. С помощта на две вилици настържете свинско. Запазете половината от свинското (около 3 чаши) и 2 чаши соса; съхранявайте *, както е указано по-долу. Използвайте с Чипотле свинско темеле Касерол (вижте рецептата по-долу). Смесете останалото свинско месо с 1/2 чаша сос. Изхвърлете останалия сос. Прави 4 порции + резерви.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Разпределете рафинирания фасул върху черупките на тостада. Отгоре се разпределя равномерно със свинска смес. Разпределете равномерно зелените, доматите, авокадото и сиренето между тостадите. Отгоре намажете всяка със заквасена сметана.
*
Поставете настърган свинско и сос в отделни херметични контейнери. Запечете и охладете до 3 дни. (Или замразете до 3 месеца. Размразете в хладилник за една нощ, преди да използвате.)
Запеканка от свинско месо от свинско месо:
Загрейте фурната до 375 °. В квадратна форма за печене с площ 2 квадратчета подредете туба с охладена варена полента с 16 унции, нарязана на дебелина 1/2 инч, като при необходимост се припокрива. Отгоре със запазено свинско месо. Отстранете слой мазнина от соса. Лъжица 1/2 чаша от соса над свинско месо. Печете, покрито, за 30 минути. Най-отгоре с 1 чаша настърган кашкавал. Печете, непокрита, около 5 минути повече или докато сиренето се разтопи. Междувременно загрейте останалия сос. Поръсете 1/2 чаша нарязан домат и 1/4 чаша нарязан зелен лук върху гювеч. Сервирайте с топъл сос. Прави 4 порции.
Съвети
Факти за хранене на порция чиполе свинска касерола Tamale: 488 кал., 21 г мазнини (10 г наситени мазнини), 143 мг хол., 1215 мг натрий, 27 г въглехидрати, 4 г диетични фибри, 44 г протеин.