Съставки
Контролен списък на съставките
- ½ чаша мексикански крема или заквасена сметана
- 2 чаени лъжички тако подправка или мексиканска подправка
- 1 килограм пилешки гърди филе
- 2 супени лъжици смес от подправки Фаджита
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 1 супена лъжица бутилка лют сос (като Cholula)
- 1 пресен червен пипер, стъбло, нарязано на дължина и засято *
- 1 червен сладък пипер, стъбло, нарязано на дължина и семе
- 1 лук, обелен и нарязан напречно на пръстени с дебелина 1/3 инча
- Зехтин
- Сол
- 8 6 инча брашно тортили
- Гуакамоле
- Настърган кашкавал
- Салса или пико де гало
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа разбъркайте заедно мексиканските подправки от крема и тако; заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В голяма купа комбинирайте пилешките филе, подправката фаджита, зехтина, сока от лайм и лютия сос; хвърля се, докато се покрие добре. Заделени.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Намажете парчетата поблано, червен сладък пипер и лук с олио; подправете със сол. За дървени въглища или газова скара, печете зеленчуците на стелажа на покрита скара директно на среден огън в продължение на 8 до 10 минути или докато зеленчуците са омекнали и леко овъглени, като се обръщат от време на време. Извадете от скара.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Добавете пилето на скара. Похлупете и скара за 4 до 5 минути или докато вече не стане розово, като веднъж се обърне. Прехвърлете в сервираща чиния.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 5 Добавете тортилите на скара. Грил за 20 до 30 секунди на страна или до нагряване.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 6 Нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапки и поставете в купа за сервиране.
*
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.