Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 пакет за 10 унции замразен нарязан спанак
- ¼ чаша нарязан лук
- 3 супени лъжици масло или маргарин
- 3 супени лъжици универсално брашно
- ¼ чаена лъжичка сух естрагон или копър, смачкани
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- ¾ чаша мляко
- 2 бити яйца
- 1 чаша извара в стил крем
- ⅔ чаша натрошено фета сирене
- 10 листа замразено филово тесто (правоъгълници 17x12 инча), размразени
- ½ чаша масло или маргарин, разтопен
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Варете спанака според указанията на пакета; отцедете добре, изтискайки излишната течност. В средна тенджера сварете лука в 3-те супени лъжици масло или маргарин до омекване. Разбъркайте брашното, естрагона и черния пипер. Добавете млякото наведнъж. Гответе и бъркайте, докато сместа се сгъсти и балонче. Разбъркайте около половината от горещата смес в яйцата; върнете всички в тенджера. Разбъркайте сирена и спанак. Заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Развийте филовото тесто; извадете 1 лист филово тесто наведнъж. (Докато работите, покрийте останалото филово тесто с пластмасова обвивка, за да не изсъхне.) Леко намажете първия лист с част от 1/2 чаша масло или маргарин. Сгънете фило на трети по дължина; намажете върха с масло.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Поставете единия край на сгънатия лист в центъра на 12- или 14-инчов тиган за пица, като го разтегнете над страната на тигана. Повторете с останалото филово тесто и масло; подредете равномерно ивиците около тигана. (Краищата на всеки лист ще се припокриват в центъра и ще бъдат на разстояние около 3 инча във външните краища.)
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Разстелете спаначената смес в 8-инчов кръг в центъра на сладкиша. Започвайки с последната фило лента, поставена в тигана, повдигнете края на листото и го поставете към центъра на пълнежа. Задържайки края с две ръце, завъртете края няколко пъти; намотка и туширане завършват отдолу, за да образуват розетка. Поставете розетка над пълнежа, оставяйки 3-инчов кръг в центъра (пълненето трябва да се вижда).
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции