Hereford House - Шоколадово балсамово и синьо сирене
Съставки
Контролен списък на съставките
- 4 унции говеждо филе, лента или филе, пържоли, нарязани на 1 инча дебелина
- 2 чаени лъжички натрошен черен пипер
- Сол
- 1 чаша натрошено синьо сирене (4 унции)
- Шоколадова балсамова глазура
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Поръсете месо с натрошен черен пипер. Подправете на вкус със сол. За скара с дървени въглища, грил пържола върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища до желаната готовност. Оставете 10 до 12 минути за средно редки или 12 до 15 минути за средни. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пържолите върху стелажа над топлината. Покрийте; грила, както по-горе.) През последните 3 минути на скара поръсете синьо сирене върху пържолите.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 За да сервирате, намажете всяка пържола с 1 чаена лъжичка шоколадова балсамова глазура. Сервирайте с останалата глазура. Прави 4 порции.
Факти за храненето (Къща Херефорд - филе от балсам с шоколад и синьо сирене)
На порция: 675 калории; 36 g обща мазнина; 18 g наситени мазнини; 1 g полиненаситени мазнини; 14 г мононенаситени мазнини; 168 mg холестерол; 715 mg натрий. 823 mg калий; 25 г въглехидрати; 1 g фибри; 23 g захар; 55 g протеин; 389 IU витамин a; 1 mg витамин c; 0 mg тиамин; 1 mg рибофлавин; 9 mg ниацинови еквиваленти; 1 mg витамин b6; 24 mcg фолат; 6 mcg витамин b12; 182 mg калций; 5 mg желязо;
Шоколадова балсамова глазура
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша балсамов оцет
- 2 супени лъжици шоколадов сироп Ghirardelli
- 2 супени лъжици масло
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка тенджера разбъркайте заедно 1 чаша балсамов оцет и 2 супени лъжици шоколадов сироп Ghirardelli. Довежда се до кипене на среден огън; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 10 минути или докато се намали наполовина. Свалете от котлона и разбъркайте в 2 супени лъжици масло.
реклама