Съставки
Контролен списък на съставките
- ⅓ чаша червен винен оцет
- ¼ чаша масло от рапица или растително масло
- 1 супена лъжица смлян шалот
- 1 чаена лъжичка мед
- ½ чаена лъжичка горчица в стил Дижон
- Щипка сол
- 3 чаши пресни малини
- 12 унции пушени * пилешки гърди или пуешки гърди, нарязани нарязани
- 8 чаши смесени зелени салати
- ¼ чаша нарязани бадеми, препечени (по желание)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
За малиновия винегрет в купа комбинирайте оцет, олио, шалот, мед, горчица и сол. Разбийте, докато сместа се комбинира добре. Добавете 1 чаша малини и разбийте, докато малините се раздробят старателно във винегрет.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В голяма купа се хвърля пилешко с около половината от дресинга. Линия голям чиния със зелени. Отгоре се намазва с пилешката смес, останалите 2 чаши малини и бадемите. Прекарайте останалата превръзка.
*Бакшиш:
За да опушите собственото си пиле или пуйка, накиснете 3 чаши дървени стърготини в достатъчно вода, за да покриете поне 1 час. Намажете леко 1 килограм без кости половинки пилешки гърди или пуешко филе със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Подредете средно горещи въглища около тиган. Тествайте на средна топлина над тигана. Добавете 1 инч вода, за да капете тиган. Изцедете дървените стърготини. Поръсете дървени стърготини върху горещи въглища. Поставете пилето върху решетката за скара над тенджерата. Покрийте и скара пиле за 15 до 18 минути (оставете 25 до 30 минути за пуйка) или докато омекне и вече не е розово (170 ° F). (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Добавете дървени стърготини според указанията на производителя. Поставете пилешко или пуешко на шкафче на скара над горелката, която е изключена. Скарата според указанията.)