Съставки
Контролен списък на съставките
- 2 ½ килограма сладки картофи, обелени и нарязани на 1-1 / 2-инчови парченца
- 1 3, 5 килограмово свинско печено свинско рамо
- 1 чаена лъжичка сух естрагон, натрошен
- 1 ½ чаени лъжички семена от копър, натрошени
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1 ½ чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 12 - 16 унции килбаса или други връзки за пушена наденица, намалени наполовина по дължина и нарязани на 2 инчови парчета
- 1 14 унция може пилешки бульон
- ¾ чаша кайсиев нектар
- ½ чаша сушени кайсии
- 4 чаени лъжички царевично нишесте
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Поставете сладки картофи на дъното на 6-квартна бавна печка. Подрежете мазнината от свинско печено. Комбинирайте естрагона, семето от копър, чесъна, солта и черния пипер в малка купа; търкайте върху свинско печено.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В много голям тиган кафяво печено от всички страни в сгорещено олио. Отцедете мазнините. Поставете месо отгоре на сладките картофи в готварска печка. Добавете наденица. Изсипете бульон и 1/2 чаша кайсиев нектар върху всички.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Покрийте и гответе на ниска температура на топлина в продължение на 7 до 9 часа или на силна топлина за 3-1 / 2 до 4-1 / 2 часа, като добавите сушени кайсии за последните 30 минути на готвене.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 4 С нарязана лъжица прехвърлете свинско месо, наденица и кайсии в чиния за сервиране. Прехвърлете парчета сладки картофи в голяма купа; каша с картофена машина.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 5
Прецедете течността за готвене в стъклена мерителна чаша. Обезмаслена мазнина от готварска течност изхвърлете мазнините. Запазете 2 чаши течност (ако е необходимо добавете пилешки бульон, за да измерите 2 чаши). В малка купа разбийте заедно останалия 1/4 чаша кайсиев нектар и царевичното нишесте. В средна тенджера комбинирайте течността за готвене и сместа от царевично нишесте. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и мехурчета; гответе още 2 минути. Сервирайте със свинско и пюре сладки картофи. Прави 8 порции.