Съставки
Контролен списък на съставките
- Задни ребра от 3 килограма свински пояс
- Сол
- Млян черен пипер
- ½ чаша чили сос в бутилка
- ½ чаша кайсиеви консерви
- 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
- 1 - 2 чиполи чили чушки в сос алобо, нарязани *
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Предварително загрейте бройлер. Нарежете ребрата на части от 1 до 2 ребра. Поръсете леко със сол и черен пипер. Поставете ребра на стелажа на неотоплен тиган с бройлери. Начупете ребра от 5 до 6 инча от топлината около 10 минути или до кафяво, като се обърне веднъж. Прехвърлете ребрата в бавна печка от 4- до 5 кварта.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В малка купа разбъркайте заедно чили соса, кайсиевите консерви, кафявата захар и лютите чушки. Изсипете над ребрата в бавна готварска печка.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 6 до 7 часа или на силна топлина в продължение на 3 до 3-1 / 2 часа. Прехвърлете ребрата в чиния за сервиране. Прехвърлете сос в малка купа; обезмаслена мазнина от соса. Пасирайте сос с ребра.
*
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.