Съставки
Контролен списък на съставките
- 3 филийки бекон, нарязан на ситно
- 1 чаша нарязан лук (1 голяма)
- 1 чаша нарязан морков (2 средни)
- 1 чаша нарязан целина (2 стръка)
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- ⅛ чаена лъжичка черен пипер
- Тире смлян карамфил
- 1 дафинов лист
- 3 - 3, 5 килограма месни парчета пиле (гърди, бедра и дръжки)
- Сол
- Пипер
- 1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
- ⅓ чаша брашно универсално
- 1 ⅓ чаши вода
- ½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
- Гореща варена юфка или ориз
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голям тиган варете бекон до почти хрупкав. Извадете бекон, като запазите капчици в тиган. Отцедете бекона върху хартиени кърпи. В същия тиган варете лука, моркова и целина в запазени капки на среден огън за 5 минути. Разбъркайте червения пипер, 1/8 чаена лъжичка черен пипер, карамфил и дафинов лист. Разбъркайте в сварения бекон.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Подредете зеленчукова смес на дъното на тава за печене 13x9x2 инча. Подредете парченца пилешко отгоре зеленчукова смес. Поръсете пилето леко със сол и черен пипер. Печете във фурна 375 градуса F за 45 до 55 минути или докато пилето е омекотено и вече не е розово, а термометърът с незабавно четене регистрира 170 градуса F, когато е поставен в центъра на пилешката гърда или 180 градуса F, когато е поставен в бедрото или барабан.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 Междувременно разбъркайте заедно заквасена сметана и брашно до гладкост. Постепенно разбийте във вода до гладкост.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Извадете пилето от тава за печене. Покрийте пилешко месо; Поддържай топло. За сос разбъркайте сместа от заквасена сметана в зеленчукова смес в тиган. Разбъркайте с лимоновата кора. Печете, непокрита, около 10 минути повече или докато се сгъсти и балонче около краищата. Изхвърлете дафиновия лист. Прехвърлете сос в голяма чиния за сервиране. Подредете парченца пиле в чиния за сервиране със сос. Сервирайте с гореща варена юфка или ориз. Прави 6 порции.
Диетични борси:
2 нишесте, 1 зеленчук, 6 месни мазнини.