Съставки
Контролен списък на съставките
- Спрей за готвене без лепило
- 2 половинки пилешки гърди с кости (около 2 фунта)
- ½ чаша обелени пресни бебешки моркови
- 1 среден лук, нарязан на 8 клина (1/2 чаша)
- 1 малка тиквичка, нарязана на 1-инчови парченца (около 1 чаша)
- 1 чаша пресни гъби, наполовина
- 1 средно червен или зелен сладък пипер, нарязан на 1-инчови парченца (около 3/4 чаша)
- 3 супени лъжици зехтин
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
- 8 чаши смесени зелени салати
- ¼ чаша настърган пармезан (1 унция)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Загрейте фурната до 375ºF. Омажете 13x9-инчов съд за печене със спрей за готвене или линия с фолио. Подредете пилешкото месо с кожата нагоре, в едната половина на тигана за печене. В другата половина на тигана подредете морковите и лука клинове. Печено, непокрито, 25 минути.
реклама
- Стъпка 2 Извадете тигана от фурната. Добавете тиквички, гъби и сладък пипер към морковите и лука (тиганът ще бъде пълен). Настържете пилешкото месо и зеленчуците с 2 с.л. от зехтина и поръсете със солта и черния пипер.
- Стъпка 3 Печено, непокрито, около 25 минути повече или докато се направи пилешко (170ºF) и зеленчуци са омекнали. Отделете пилето настрана, докато се охлади достатъчно. Прехвърлете зеленчуците в купа.
- Стъпка 4 Извадете и изхвърлете пилешката кожа и костите. Настържете пилето, използвайки две вилици. Добавете пилешко месо и всякакви сокове в тиган към зеленчуци (по желание обезмаслете мазнини от сокове); хвърлям за палто. В купа разбийте заедно оцета, останалите 1 с.л. зехтин и италианската подправка. Добавете към пилешката смес; хвърлям за палто.
-
Стъпка 5
Подредете зелените салати на чиния или разделете между шест чинии. Лъжица пилешка смес върху зелените. Поръсете със сирене.
