Съставки
Контролен списък на съставките
- Спрей за готвене без лепило
- 1 супена лъжица жълта царевична каша
- 4 чаши универсално брашно
- 2 ½ чаени лъжички сол
- 1 ½ чаена лъжичка активна суха мая
- 2 чаши топла вода (от 105 ° F до 115 ° F)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Леко намажете 6-qt. овална бавна печка с готварски спрей. Линейно дъно на готварска печка с пергаментова хартия; намажете със спрей за готвене и поръсете с царевична каша.
реклама
- Стъпка 2 В голяма купа разбъркайте заедно брашното, солта и маята. Разбъркайте в топлата вода, докато се навлажни (тестото ще изглежда рошаво). Прехвърлете тестото в подготвена готварска печка. Покрийте свободно с пластмасова обвивка, покрита със спрей за готвене (не покривайте готварската печка). Оставете да втаса при стайна температура 2 1/2 часа.
- Стъпка 3 Отстранете пластмасовата обвивка. Поръсете леко тестото с допълнително брашно. Покривна печка; гответе на висок 2 1/4 до 2 1/2 часа или докато термометър регистрира 200 ° F до 210 ° F, като оставите облицовката на посуда наполовина след 1 1/2 часа, ако е възможно. (Когато изваждате капака, внимателно го повдигнете, за да не се капе конденз от хляба.)
-
Стъпка 4
Предварително загрейте бройлер. Използвайте пергаментова хартия, извадете хляба. Отлепете хартията и поставете хляб върху лист за печене. Печете 4 до 6 инча от топлина 2 до 3 минути или до златисто. Прехвърляне към телена поставка; готино.
Хляб с хлебни занаяти
Пригответе според указанията, с изключение на разбъркване в 1 с.л. нарязана прясна мащерка, риган и / или розмарин с маята. Хранителен анализ на порция: 118 калории, 3 г протеин, 24 г въглехидрати, 0 г мазнини (0 г наситени мазнини), 0 мг холестерол, 1 г фибри, 0 г обща захар, 0% витамин А, 0% витамин С, 365 mg натрий, 1% калций, 8% желязо
Маслиново-чесън хляб
Пригответе според указанията, с изключение на разбъркайте в 1/3 чаша нарязан копър от каламата и / или зелени маслини и 2 скилидки чесън, смлян с мая, анализ на хранителните стойности на порция: 124 калории, 3 г протеин, 25 г въглехидрати, 1 г мазнини (0 г наситени мазнини), 0 мг холестерол, 1 г фибри, 0 г обща захар, 0% витамин А, 0% витамин С, 430 мг натрий, 0% калций, 8% желязо
Канела-стафидов хляб
Приготвя се според указанията, с изключение на разбъркване в 3/4 чаши стафиди и 1 ч.л. смляна канела с маята и увеличете топлата вода до 2 1/4 чаши. Анализ на храненето на порция: 138 калории, 4 г протеин, 30 г въглехидрати, 0 г мазнини (0 г наситени мазнини), 0 мг холестерол, 0% витамин А, 0% витамин С, 366 мг натрий, 1% калций, 9% желязо