Съставки
Контролен списък на съставките
- 8 филийки дебело нарязан бекон
- 3 средни сладки картофа, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- Сол и смлян черен пипер
- 2 - 4 супени лъжици чист кленов сироп
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 8 яйца
- 1 чаша мляко
- ¼ чаено масло
- 1 микс от плик за сос от холандски пликове за 9 унции
- 1 супена лъжица нарязани консерви от чиполе чушки в сос от адобо
- Пресни чесън
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В 12-инчов тиган гответе бекон до хрупкав; изцедете върху хартиени кърпи. Натрошете половината бекон. Изцедете всички, с изключение на 3 супени лъжици капково от тиган. Междувременно гответе сладки картофи във вряща подсолена вода в продължение на 3 минути или само докато омекнат; отцеди.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В тиган варете лука в горещи капки до омекване. Добавете сладки картофи и гответе, докато картофите започнат да са хрупкави и кафяви. Подправете на вкус със сол и черен пипер; прехвърлете в купа. Разбъркайте в натрошен бекон и кленов сироп; Поддържай топло.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Изплакнете тиган и напълнете наполовина пълна с вода. Добавете оцет към водата; довеждаме до кипене. Намалете топлината, за да къкри (мехурчетата едва трябва да разрушат повърхността на водата). Разбийте едно яйце в мерителна чаша. Като държите устната на чашата възможно най-близо до водата, плъзнете яйце бавно във вода. Повторете с останали яйца, което позволява на всяко яйце да има равно количество пространство. Варете яйца, непокрити, за 3 до 5 минути или докато белтъците са напълно затворени и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. Извадете яйцата с нарязана лъжица и ги поставете в голям тиган с топла вода, за да се запазят.
Контролен списък с инструкции
Стъпка 4 В малка тенджера комбинирайте млякото, маслото и сместа за сос hollandaise. Разбийте и загрейте на среден огън, докато се сгъсти и надуе. Разбъркайте чушките.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции