Риба тон
Съставки
Контролен списък на съставките
- 4 4 унции пресни или замразени пържоли от риба тон или филе от сьомга
- 3 чаши хладилни или замразени хеш кафяви картофи
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ чаша нарязан бял или червен лук
- 2 супени лъжици нарязани пресен копър или мащерка или 1 ч.л. сушени копър или мащерка
- ¾ чаена лъжичка смлян кимион или суха горчица
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 8 чаши, разкъсани с прясно швейцарско сирене, спанак или къдраво зеле
- 1 рецепта Карамелизиран червен лук (вижте рецептата по-долу) (по избор)
- Пресни стръкове копър (по желание)
- ½ - 1 чаша мед Дизенов салата или дресинг за домашна салата (вижте рецептата по-долу)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Размразете риба тон или сьомга и картофи, ако са замразени. Отстранете рибата. В много голям тиган загрейте 2-те супени лъжици зехтин на среден огън. Добавете картофите, лука, копъра, кимиона, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разпределете равномерно в тиган. Гответе на средно силен огън за 20 до 25 минути или докато картофите станат златистокафяви и леко хрупкави, като разбърквате от време на време. Прехвърлете в средна купа; покрийте и дръжте на топло.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В същия тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Леко поръсете риба тон със сол и черен пипер. Добавете риба тон в тиган; гответе за 4 минути. Внимателно обърнете риба тон. Намалете топлината до средно-ниска; гответе за 2 до 4 минути повече или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица (рибата тон трябва да е леко розова в центъра). Извадете риба тон от тиган; Поддържай топло. Добавете зеленчуци към тиган. Гответе на средно нисък огън, като хвърляте често в продължение на 5 до 7 минути или докато омекне и започне да се уверява, ако използвате швейцарски чирд или капуста; или 1 до 2 минути или започвате да увяхвате, ако използвате спанак (добавете още масло в тиган по време на готвене, ако е необходимо).
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Разделете увяхналата зеленина между 4 чинии за сервиране. Отгоре се поръсва със картофена смес, пържоли от риба тон и по желание карамелизиран червен лук. По желание гарнирайте с копър стръкове. Пасиране на салати Прави 4 порции.
Хранителни факти (риба тон)
На порция: 512 калории; 28 g обща мазнина; 4 g наситени мазнини; 3 g полиненаситени мазнини; 9 г мононенаситени мазнини; 43 mg холестерол; 748 mg натрий. 600 mg калий; 35 г въглехидрати; 3 g фибри; 8 g захар; 31 g протеин; 6463 IU витамин a; 30 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 10 mg ниацинови еквиваленти; 1 mg витамин b6; 16 mcg фолат; 10 mcg витамин b12; 61 mg калций; 3 mg желязо;
Домашно превръзка
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 8 унция кашон лека млечна заквасена сметана
- 2 супени лъжици груба кафява горчица
- 1 супена лъжица мед
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаша мляко
- Мляко
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В малка купа разбъркайте заедно заквасена сметана, горчица, мед и сол. Разбъркайте в 1/4 чаша мляко до гладкост. Ако е необходимо, добавете допълнително мляко, 1 чаена лъжичка наведнъж, за да направите желаната консистенция. Прави се около 1-1 / 4 чаши.
реклама
Карамелизиран червен лук
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ от средно червен лук, нарязан на ситно