Съставки
Контролен списък на съставките
- ½ килограма пресни или замразени средни скариди
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ⅛ чаена лъжичка смлян червен пипер
- 2 супени лъжици капки бекон *, масло или маргарин
- ¼ чаша ситно нарязан лук
- ¼ чаша ситно нарязан червен или зелен сладък пипер
- 2 супени лъжици универсално брашно
- ¾ чаша пилешки бульон
- Сол
- Млян черен пипер
- Горещо варени домашни печива или бисквити
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и развийте скаридите. Изплакнете скариди; потупвам. В малка купа комбинирайте скариди, лимонов сок и смлян червен пипер; оставете да престои, докато готвите зеленчуци.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В среден тиган, нагрявайте капки бекон или масло на среден огън за 30 секунди. Добавете лук и сладък пипер; гответе за 4 до 5 минути или докато зеленчуците омекнат. Разбъркайте в брашно. Гответе и разбъркайте около 2 минути или до златисто. Внимателно разбъркайте в бульона; добавете скариди. Гответе и разбъркайте на среден огън в продължение на 1 до 2 минути или докато сместа се сгъсти и балонче. Гответе 1 до 2 минути повече или докато скаридите станат непрозрачни. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте върху домашни печива или бисквити. Прави 2 или 3 порции.
*Забележка:
Ако използвате капки от бекон, сварете 3 до 4 резена бекон, за да получите 2 супени лъжици капки бекон. Натрошете сварения бекон върху или сервирайте лентички със скариди за закуска Edisto, ако желаете.