Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 ½ килограма телешко говеждо месо, нарязано на 1-инчови кубчета
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 4 чаши вода
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици Уорчестърски сос
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка захар
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- 1 дафинов лист
- ⅛ чаена лъжичка смлян сок
- 6 средни моркови, нарязани на 3/4-инчови парчета
- 1 килограм малък бял лук, обелен и наполовина
- 4 средни картофа, нарязани на 1-инчови парченца
- ½ чаша студена вода
- ¼ чаша брашно универсално
- Нарязан пресен магданоз (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голям съд гответе цялото месо наведнъж в горещо олио на средно силен огън за 15 до 20 минути или до покафеняване, като разбърквате от време на време. Отцедете излишната мазнина. Добавете 4 чаши вода, нарязан лук, чесън, сос Уорчестър, лимонов сок, захар, сол, червен пипер, черен пипер, дафинов лист и подправка. Довеждайте само до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, в продължение на 2 часа, като разбърквате от време на време.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Разбъркайте морковите, наполовина лука и картофите. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, около 30 минути повече или докато месото и зеленчуците омекнат. Изхвърлете дафиновия лист.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции