Салата от червен картоф с бекон
Съставки
Контролен списък на съставките
- 2 килограма малки червени картофи, настъргани и нарязани на четвъртинки
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 ½ чаши майонеза или дресинг за салата
- 2 чаени лъжички бял оцет
- 2 чаени лъжички жълта горчица
- ½ чаша нарязан целина
- ¼ чаша нарязан зелен лук
- ¼ чаша нарязана нарязана на кубчета бърза туршия или вкусно кисело туршия
- 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
- 2 супени лъжици приготвен хрян
- 4 твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
- 4 филийки бекон, хрупкаво сварени и грубо натрошени
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- Листа от маруля (по избор)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма тенджера комбинирайте картофи, 1 чаена лъжичка сол и достатъчно вода, за да покриете. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, около 20 минути или само докато омекнат. Изцедете добре; оставете леко да се охлади.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 Междувременно, за дресинг, в голяма купа разбъркайте заедно майонезата, оцета и горчицата. Разбъркайте целина, зелен лук, кисели краставички, магданоз и хрян. Добавете картофите, яйцата, беконът, 1/2 ч.л. сол и черен пипер. Хвърля се нежно към козината. Покрийте и охладете за 6 до 24 часа преди сервиране.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 За да сервирате, ако желаете, подредете купа за сервиране с листа от маруля; лъжица картофена салата в купа.
Хранителни факти (салата от червен картоф с бекон)
На порция: 358 калории; 30 g обща мазнина; 6 g наситени мазнини; 16 г полиненаситени мазнини; 1 g мононенаситени мазнини; 100 mg холестерол; 702 mg натрий. 495 mg калий; 16 g въглехидрати; 2 g фибри; 2 g захар; 6 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 243 IU витамин a; 10 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 1 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 32 mcg фолат; 0 mcg витамин b12; 30 mg калций; 1 mg желязо;
Обелени бързи туршии
Съставки
Контролен списък на съставките
- 4-инчови краставици за мариноване 1½ килограма, отстранени стъбла и нарязани на четвъртинки
- ⅓ чаша тънко нарязан наполовина червен лук
- 6 стръка пресен копър
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 чаени лъжички кориандър семена
- 2 чаени лъжички цели черни пиперки
- 2 чаени лъжички семена от целина
- 1 чаена лъжичка синапено семе
- ½ чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
- 1 ¾ чаши вода
- 1 ⅓ чаши бял оцет
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица сол
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
Опаковайте краставици, лук, копър и чесън в две стерилизирани буркани за консервиране с пинта. Разпределете семена от кориандър, черен пипер, семена от целина, горчица и натрошен червен пипер (ако използвате) равномерно между бурканите.
реклама
Контролен списък с инструкции