Царевични вафли с компот от боровинки
Съставки
Контролен списък на съставките
- ¾ чаша универсално брашно
- ½ чаша жълта или бяла царевична каша
- 2 супени лъжици пакетирана кафява захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 чаша мътеница или кисело мляко *
- ½ чаша мляко без мазнини
- 2 жълтъка
- 3 супени лъжици масло от рапица
- ½ чаена лъжичка ванилия
- 2 белтъка
- 1 рецепта компот от боровинки
- Спрей за готвене без лепило
- Пресни боровинки, малини и / или ягоди (незадължително)
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В голяма купа комбинирайте брашно, царевично брашно, кафява захар, бакпулвер и сол.
реклама
Контролен списък с инструкции
Стъпка 2 В средна купа комбинирайте мътеница, мляко, яйчни жълтъци, олио и ванилия. Разбъркайте за комбиниране. Разбийте сместа от мътеница в брашнена смес само докато се комбинира (не премесвайте).
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
Стъпка 3 В голяма купа разбийте яйчните белтъци с електрически миксер на средно висока скорост, докато се образуват меки върхове. Сгънете белтъка внимателно в тесто.
Контролен списък с инструкции
-
Стъпка 4
Намажете готварска печка с готварски спрей; топлина според указанията на производителя. Изсипете около 3/4 чаша тесто в решетките на вафлената печка. ** Затворете бързо капака; не отваряйте, докато не сте готови. Печете според указанията на производителя. Повторете с останалото тесто. Сервирайте топъл с компот от боровинки и, ако желаете, пресни плодове.
*Бакшиш
За да направите 1 чаша кисело мляко, поставете 1 супена лъжица лимонов сок или оцет в стъклена мерителна чаша. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1 чаша обща течност; разбърква. Оставете да престои 5 минути преди употреба.
**Бакшиш
Ако използвате 6-инчово кръгло вафлено желязо, използвайте 1/2 чаша тесто за вафла и сервирайте три четвърти от кръгла вафла на порция.
Хранителни факти (царевични вафли с компот от боровинки)
На порция: 204 калории; 7 g обща мазнина; 1 g наситени мазнини; 2 g полиненаситени мазнини; 4 г мононенаситени мазнини; 54 mg холестерол; 176 mg натрий. 181 mg калий; 31 g въглехидрати; 2 g фибри; 13 g захар; 5 g протеин; 0 g трансмастни киселини; 146 IU витамин a; 5 mg витамин c; 0 mg тиамин; 0 mg рибофлавин; 1 mg ниацинови еквиваленти; 0 mg витамин b6; 36 mcg фолат; 0 mcg витамин b12; 111 mg калций; 1 mg желязо;
Компот от боровинки
Съставки
Контролен списък на съставките
- 1 чаша ябълково джуси
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 чаши пресни боровинки
- ½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
- ⅛ чаена лъжичка смляна канела
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В средна тенджера донесете ябълков сок и лимонов сок до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрита, в продължение на 8 до 10 минути или докато се намали наполовина. Разбъркайте пресни боровинки, лимонова кора и канела. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Симер, непокрит, още 5 минути. Прави 1-2 / 3 чаши.
реклама