Съставки
Контролен списък на съставките
- ¼ чаша млечна заквасена сметана или крем крем
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ¾ - 1 чаена лъжичка суха горчица
- 3 - 4 чаени лъжички мляко
- 4 яйца
- 4 филийки хрупкав френски хляб с дебелина 1/2 инча или леко препечен френски хляб
- Ound килограм тънко нарязана пушена сьомга или 4 филийки канадска сланина
- Червен сладък пипер на кубчета (по желание)
- Сол и смлян черен пипер
инструкции
Контролен списък с инструкции
-
Етап 1
В купа комбинирайте заквасена сметана, лимонов сок и суха горчица. Добавете мляко до желаната консистенция. Заделени.
реклама
Контролен списък с инструкции
- Стъпка 2 Леко намажете 4 чаши ястие за брашно с яйца *. Поставете чашите за бракониери над тиган с вряла вода (водата не трябва да докосва дъна на чаши); намалете топлината до къпене. Разбийте яйце в мерителна чаша. Внимателно плъзнете яйце в бракониерска чаша. Повторете с останалите яйца. Покрийте; варете 6 до 8 минути или докато белтъците са напълно заложени и жълтъците започват да се сгъстяват, но не са твърди. Пуснете нож около ръбовете, за да разхлабите яйцата. Обърнете чаши за бракониери, за да премахнете яйцата.
Контролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкцииКонтролен списък с инструкции
-
Стъпка 3
Отгоре намажете всяка филия хляб с пушена сьомга. Най-отгоре с панирано яйце. Най-отгоре със сместа от горчица и заквасена сметана и червен сладък пипер. Подправете със сол и черен пипер. Прави 4 порции.
*
Ако нямате тавичка за бракониране с яйца, леко намажете тенджерата с 2 чаши с олио за готвене или скъсяване. Напълнете тигана наполовина с вода; довеждаме до кипене. Намалете топлината до къпене. Разбийте едно яйце в мерителна чаша. Плъзнете внимателно яйце във вода, като държите устната на чашата възможно най-близо до водата. Повторете с останалите яйца, като разстояте яйцата еднакво. Оставете да къкри, непокрити, 3 до 5 минути или докато белтъците са напълно затворени и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. Извадете яйцата с нарязана лъжица.
