Бихте ли ни повярвали, ако ви казахме, че в Чикаго има ферма? Ами ако ви кажем, че тази земеделска земя през целия си живот е благословила Вятърния град с над 90 000 паунда продукция? И това не е дори това, което намираме за най-завладяващо: Мисленето, насочено към общността на тази градска ферма, е сърцераздирателно и вдъхновяващо.
Windy City Harvest, програма за градско селско стопанство на Чикагската ботаническа градина, стартира „Ферма на Огден“в квартала „Северен закондейл“Според Чикагската трибуна, North Lawndale е една от най-жестоките и обедняли Чикаго общности. Целта на това градско стопанство с площ от 20 000 квадратни метра е да привлече общността да участва в цялостен подход към здравето и здравето, едно растение за тиквички наведнъж.
Голяма част от програмата Windy City Harvest е чиракуване за младежи, ветерани и бивши престъпници в Чикагското обществено училище. Не само чиракуването служи като подкрепящ преходен период за тези групи, но и менторите помагат за създаването на автобиографии и за подпомагането на търсенето на работа. По време на своето стопанство чираците научават всичко, което трябва да знаят за градинарството, безопасността на храните, храненето и готвенето с пресни продукти.
Свързани: Дизайн на градската градина
Друг готин аспект на тази градска ферма е програмата Veggie Rx. Тази програма е точно така, както звучи: Пресните продукти от фермата се „предписват“на пациенти с ограничена диета на улицата в Lawndale Christian Health Center. Храната се счита за лекарство във „Фермата на Огден“и кой трябва да спори с това?
В North Lawndale процентът на диабета е 3x средният за страната. Вместо да правим реактивно лекарство и да лекуваме диабета с хапче, можем да предотвратим или дори да лекуваме чрез храна; това е бъдещето.